・そやし水とは、乳酸発酵によってできあがる酸性水のことで、ヨーグルトのような酸っぱい香りがします。

・窪塚洋介が作った日本酒！

・高級酒が高級な理由！

・従来の熟成は時間経過で味や香りとともに色も変化するが、水が凍る直前の温度帯である0℃〜−5℃の「氷温」で熟成させると色の変化を抑えて透明感を保つことができる！

・ムルソー樽→ ピエール・ブレ？ドメーヌ？ネゴシアン？

・日本酒業界No. 1の付加価値といえば獺祭「宇宙醸造」！

・果実香を嗅ぎ分ける裏技！日本酒ナビゲーターとは思えない所業！

・選ばれしブランド酒米！赤磐雄町と呼ばれるまで…

・ファッションも営業も足元から！酒屋の営業マンたるもの、トレイルランニング用シューズを履くべし！

・全国新酒鑑評会9年連続日本一×星野リゾート！

・評価者気分で日本酒の飲み比べを体験できる「ノムリエ品評セット」

・味の成分や特徴を多角的に分析し、日本酒の個性を最大限に引き出すおつまみとともに提供！

・今週の一本は福島県のお話しから、根本酒店取り扱いの福島県のお酒！

・ファントムブリュワーとは？

・ふくしま→ぷくぷく？

・チョコレートドリンクのような見た目！

・人気ブルワリーVERTEREが選定した麦芽→ぷくぷく醸造で真っ黒い麦汁に→仕込み水にしてどぶろく！

・人を笑わせる快感を覚えた阿部店長

・放送に笑い声をのせるタイプのラジオディレクターいるよね

・酒粕の理想のゴールとは！？

・阿部酒造は日本酒を柱焼酎仕込みで造ることにより酒粕を再利用！

・瓶はガラスくずを90%以上使用！ラベルは再生紙！印刷は水を使わない！しかも黒一色のみ！

・環境への配慮も、いいアイデアもどんどん取り入れる日本酒業界！

・どの酒の酒粕を使ったか、まで明記されている阿部酒造の酒粕焼酎！

・渋谷のバーテンダースクールで学び、シェイカーを振っていた阿部店長！？

・大切な話しをいっぱいしたのに、何話したか覚えてない阿部店長！

・菊水ふなぐち(公式)にてカステラやバームクーヘンを日本酒にひたして食べる動画が大バズり中！

・「日本酒ディップ選手権」開催！

・「食べ物で遊ぶ」という、子どもの頃に叱られたことを、大人が大人の飲み物でやってみよう！

・「日本酒が沁み込む」という要素が重要！？

・別々感…口の中で調和しないと美味くない！

・しろっぷひろしと阿部店長、まさかの…！？

・優勝は…あのお菓子！その理由も納得！

・実は！冒頭の挨拶をその場で考えている！瞬発力マン阿部店長！

・ぼくらの時代は狸小路行くにも勇気が必要でした…今はココノのおかげもありススキノの治安◎

・私服選びは人任せ！酒選びはお任せあれ！

・DJ&Jazz！蔵元セッション！インフルエンサー！日本酒カクテル！

・好きな酒を見つけるも良し！推しの酒屋店員を見つけるも良し！

・今週の一本ならぬ13本！(営業部阿部店長のリュックの中)

・越路乃紅梅「うすべに」無濾過生原酒！飲食店様の反応が良いのが何よりの証拠！

・久しぶりの！果実香クイズ！懐かしの「桃の天然水」

・記憶のない翌日あるある「昨日大丈夫だったか聞きまくる」

・北海道には日本酒専門店が少ない！？

・地元への感謝、農家さんへの感謝

・モノづくりってかっこいい！を間近で体感できる！

・ここからは絶対に機械化できないという「生きてる現場」

・酒造りを学ぶ→地元の魅力を再確認→地方の人材確保にもつながる！

・海外では食事の前に少し強めの酒を飲む文化がある！食前酒の世界も深い！

・飲んだだけでその酒の全てがわかることが誰にも真似できない一芸である！！

・営業担当になった阿部店長…お店やめたと思ってる人もいるかも！？

・ホテルのスタッフ自ら種まきや収穫に参加！酒米造りにも関わったガチのオリジナル日本酒！

・二世古大好き店長が断言！進化し続ける二世古！

・良い意味で居座り続けない！空気の読める酒！

・キャッチャーで言えば古田くらい何でも受け止めるペアリング力！

・二世古 吟風 しぼり立て生酒を飲み、頭の中にある彗星と比べよう！

・ひろしにも手を差し伸べる！今の二世古を飲んでみて！価格も安定的！

・特別純米の「特別」とは？

・酒屋さんと番組やってるのに、酒屋に売ってない、コンビニやスーパーで買える日本酒のおはなし！

・菊水ふなぐちから大吟醸！とラベルが無い酒！？アルミ缶に1年前に詰めたものと、今年詰めたばかりの菊水ふなぐち飲み比べ！両方とも現在販売されていないお酒！

・アルミ缶にはおいしい理由が詰まりまくっている！

・阿部店長が飲んで一言…「なじむ」

・酒屋が語る！菊水ふなぐちの歴史！

・やったことはないけど、缶入りのフレッシュなお酒を振り続けたら、アルコールや米の成分が分子レベルで円熟？まとまる？かも？

・SNSでバズった！菊水ふなぐちにカステラをつけて食べる！？

・岩手県から「はじまりのお酒#02」を持ってススキノに来てくれた！！

・生酒＆火入れ！特に生酒はもう流通していないし、そもそも持っている人飲んだことがある人も少ない！

・人気の日本酒ポッドキャスト「ききざけラジオ」須川さんは元々当番組のリスナーであったことを忘れずに！(今も聞いてくれているらしい)

・木の香り、甘さも印象的、酸もありいいバランス、最後に米の旨み甘みが余韻として飛び出してくるようなイメージ

・阿部店長ならではの「注ぎ感」

・祝！#100突破！…今！？

・火入れ→マスカット　生→イチゴっぽさ

・水酛造りの香りの出方に似ている！？

・木の香りについて阿部店長が須川さんに聞いてくれました→お酒を造る時に使う道具に木製のものが使われていたから！？とのこと！

・ビックリマンのあの天使や悪魔が都道府県を盛り上げる！！

・あの網走ビールもビックリマンコラボ

・サイゼリヤとゆで太郎が主食！？

・ドリア専用日本酒！？あのそばつゆにはニ世古の辛口が合う！！

・店内でそば打ち！？そば粉の比率も高い！！道民がこれからハマる「ゆで太郎」の世界

・「林」「黒部峡」生酒飲み比べ！親子で醸す林酒造！

・特約店銘柄とは？五百万石と富の香の特徴

・富山県も北海道も海の幸がうまい！ペアリングの相性も◎！

・20代の20代による20代のためのお酒！銘酒の裕多加オリジナル日本酒SAKE²(サケスクエア)

・酒屋同士の関係性は？

・北海道の日本酒、酒屋の未来

・米作りから取り組む銘酒の裕多加

・世界的コンテストIWC「日本酒部門」の審査員が二人もいる！？そもそも酒屋から選ばれることが快挙！？

・この味が出るということは、酒造りの行程でこんなことをしたんじゃないか？まで見抜いてしまう「酒探偵」

・抑圧されていない伸びのある甘み！酒の仕込みにも酒を入れているからSAKE²！

・日本酒の無糖ストレートティー割り！？

・外回りだからこそ見える景色

・ススキノの飲食店に日本酒を売るため！ではなく、あくまでも「ススキノ発日本酒の世界」のためのネタ作り

・植物は光合成することで二酸化炭素を吸って育つって習ったよね

・CO2を出さないことを最優先に、極力冷蔵庫を使わない元坂酒造

・今週の一本ならぬ二本！！孝の司 神水 火入れと生酒飲み比べ

・火を入れただけでなぜこんなにも違いが出るのか？孝の司 柴田さんに聞いてみました！

・米の溶け方？発酵がゆるやか？

・アメリカンジョーカーアベ！！

・どうも！北海道で一番おもしろい芸人しろっぷです！！

・キングオブコントファイナリストが根本酒店に来た！！

・手からクエン酸が出る！？山廃を復活させた男、農口尚彦！！

・アルコールを添加することで純米の良さを極限まで引き出す！！

・純米酒のポテンシャルの限界！？

・本醸造は「ブースト」！しろっぷ×明石家さんま！？

・簡単には行けない！日本酒の「聖地」

・どぶろくと活性酒の違い

・麹のザラザラが苦手な阿部店長も好きな酒！！

・あなたは飲んだことありますか？紫色の酒

原料米 五百万石

精米歩合 60%

アルコール分 16度

・華々しく卒業したはずのあのかたがすぐ帰ってきた！！

・根本酒店の接客が日本酒の未来を照らしている！！

・ススキノベリーグッド！ジャパニーズサケベリーインタレスティング！！

・その他の醸造酒製造免許と輸出用清酒免許を同時取得！？

・日本の北限と南限の植物が共存する佐渡島！？

・貴重な佐渡島産生ハチミツ！国内流通量わずか0.2%！？

・いわゆる日本酒とクラフトサケが手を取り合えばより広がる日本酒の世界！！

・包み紙が高級感を演出！なのにお買い得！！

・新たに第二麹室！もっとうまくなる頚城酒造！！

アルコール分 13度

・トークはコケないけど雪道ではコケる阿部営業部長！！

・南部杜氏発祥の地！紫波町から！当番組にも出てくれた須川さんのお友達がススキノにやってきた！！

・廃校を活用した醸造所「はじまりの学校」で使われている酒米の生産者！農家さんでした！

・限定150本「はじまりのはじまり」

・阿部店長を無言にさせた！茶葉、ハーブ、スパイスを使用したクラフトサケ！

・複雑なジャズのようなモダンな仕上がり

・毎年楽しませてくれる！シュワシュワなのにちゃんと日本酒なSAZANAMI！

・米の溶け方がテーマ！ARANAMIとSAZANAMI

・阿部酒造の新蔵で醸した酒！！

原料米 岡山県産 雄町

精米歩合 50%

アルコール分 15度

・根本酒店営業部設立！！

・酒屋の営業ってどんなお仕事？

・その場で飲める営業は珍しい！！

・全ては当番組にとってのネタ作りのために！！

・「御酒印」集めてプレゼントも！？

・まだ見ぬ日本酒と出会おう！！

・物事は全て奥様主導のほうがいい。

・四年連続雄町サミット金賞受賞！！

精米歩合 60%

アルコール分 16度

・根本酒店には復帰していたのに、当番組とは一定の距離を取っていたあの人が正式に復帰！！

・ちゃんとボケを準備してきた阿部店長

・他の酒はもう造らない！創業160年の小さな蔵が選んだ道！！

・量産しないのではなく、量産できないほど手間をかける！！

・一般流通無し！選ばれし50店ほどの飲食店のみで提供される酒！！

・特別な席をより輝かせるために用意された一般には公開していない特別なサポートとは？

・トップ？含み香？さすがの阿部店長！

原料米 愛知県産夢山水100％使用

精米歩合 60％

アルコール分 15度

・鈴木副店長、涙の卒業！？

・全国きき酒選手権大会とは？

・酒屋もお客さん、ラジオもリスナーのほうがその世界に詳しい！？

・きき酒から逃げる鈴木副店長！？

・審査基準がおもしろい「きき酒選手権」

・新酒の季節！！特定名称とは？

・甘いだけじゃない！！酸味苦味渋味のバランスで「飲まさる」にごり酒

原料米 自社米夢山水80％ 愛知県産夢山水20％

精米歩合 自社米夢山水80％ 愛知県産夢山水60％

・日本酒の旅in大阪

・小舟に行きたい(放送では関空から徒歩4時間と言いましたが、正しくは徒歩9時間でした)

・大阪の南側の地酒を飲み比べ！！

・天下の台所無くして、日本酒の発展はなかった！？

・仕事のついでに飲むのと、仕事で飲むのは全然違う！！

・鈴木副店長の酒蔵巡りin愛知県

・日本酒の世界の外側から酒蔵に飛び込んだ柴田さん

・この水にこの酒あり！のお手本みたいなお酒！

・四合瓶5600円！！入荷24本！？

精米歩合 55％

アルコール分 15度

・肩書き「ラジオパーソナリティー」鈴木副店長！！

・日本酒の世界がより深まる「ブレンドの世界」

・ホテル宿泊者しか飲めない日本酒！！

・◯◯専用日本酒

・リキュール等と違い、本来混ぜない酒を混ぜるという特別感

・ブレンド日本酒クイズ

・ぼくはこういう酒を飲んで日本酒が好きになったんだ！！

・果実香をぶっこむ！そして動揺する鈴木副店長！

・この日本酒を飲めば必ず沼る！沼らせる！沼王にオレはなる！

アルコール分 16度

・酒造りを見ながら飲めるパブ

・出来立ての日本酒が壁から出てくる！？

・昼は会社員、夜は醸造家

・魅せる酒造り！パフォーマンス力が物をいう時代！

・阿部酒造で修行し、想いを形にした小舟！！

・未開封でも賞味期限があるお酒！？

・女性のように扱うべき日本酒！！

・獺祭の得意技！甘さとフレッシュ感を楽しむならこれ！

原料米 柿崎区東横山産 農薬及び化学肥料不使用 越淡麗100%

アルコール分 16度

・根本酒店のドレスコードを守る鈴木副店長

・生酒のおいしさを6ヶ月以上保つことができる！？

・冷凍のボタンが押ささって凍ってしまった「あべ」

・売り物がダメになったことではなく、魂込めて作った蔵元に申し訳ないというアチイ男、根本オーナー

・間違えて凍らせてしまうと香りに変化が…？

・今と未来を結ぶ酒！平和主義酒！！

・ライチっぽいフルーツ感！？

・シンプル！？ド派手！？特徴的なラベルにも注目！！

・新潟の酒蔵巡りをした感想→曇りが多い！？

・お酒の展示会でテキーラをしばいた鈴木副店長

・日本酒をおいしく飲むために計算し尽くされた酒器「SHUWAN」

・いい香りは届きやすく、イヤな香りは分散させる！？

・何に入れてもうまい日本酒を、特別な酒器に入れて飲んでみませんか？

・下くちびるに酒器を乗せた時の感覚が全然違う！！

・飲んだ時に液面が鼻に近いので、香りも感じやすい！！

・雪解け水が流れ込んでくる地域「野田」

・安田地区と鳥越地区の間にある、阿部酒造から一番近い田んぼ「安田鳥越」

・酒器別、圃場別、磨き違い…飲み比べの世界を楽しもう！！

どちらも新潟県産米100% アルコール分 13度

・酒とマイクの扱いが優しい鈴木副店長！！

・北京の飲み屋さんに根本酒店×阿部酒造のプライベートボトルが！？

・酒飲んで適当にしゃべってるだけじゃないぞ！ということを証明したい！

・めちゃくちゃ奇妙な？「柱焼酎仕込み」「シェリー樽熟成」

・今後の根本酒店のコラボ案件？野望？

・酒造りの行程で出る酒粕を蒸留して作る「粕取焼酎」を、また新たな日本酒を造る行程でアルコールとして投入する！そのタイミングが違うのがタンク1号と2号！！

・阿部酒造で造られた粕取焼酎を、根本酒店から送ったシェリー樽で熟成させているのが「極めて奇妙」

・タンク1号は貴醸酒を造る際のタイミングで粕取焼酎を投入！甘さが特徴的！

・タンク2号は酸を感じるスッキリ系！シェリー樽の香りを感じるタイミングも違う！？

精米歩合 55%

アルコール分 15度

・ススキノ発日本酒の世界 初のひとり回！？

・男山酒造と土井商店に行ってきました！

・酒好きなパパも子どもも楽しめる場所！

・無料試飲！純米発酵シロップを混ぜ合わせたソフトクリーム！日本酒のテーマパーク！

・日本一お客さんに近い酒屋！土井商店！

・磯自慢！UGO！道内ではここでしか買えない酒も！

・ひろしの右手とひろし左手が乾杯！

・冷蔵庫から出して少し経ったくらいがうまい(かも)

原料米 きたしずく(北海道産)100%

精米歩合 55%

アルコール 15度

・写真撮ってください！と言われた！もはや芸能人阿部店長！

・ススキノ発日本酒の世界 初のコラボ！も聞いてね！

・しろっぷじゅんぺい(相方)が阿部店長のファンに！？

・日本香堂と写楽がコラボ！3つの酵母を掛け合わせて！香りに特化した酒造り！

・立ち香！含み香！戻り香！

・香りだけで日本酒の味がわかる！？

・飲む前からどんな日本酒かわかってしまう…阿部店長の苦悩

・道産米＆2つの酵母を使った田光で香りのお勉強！

原料米 さがびより/夢しずく

精米歩合 麹米50%掛米60%

アルコール分 15度

・ポッキー15m！？

・日本酒か甘い物、やめるならどっち？

・ココノの酒イベントに福岡から参加してくれたLIBROMの話題！！

・新しい日本酒文化を福岡とイタリアから発信！？

・地元を愛するLIBROM！クラフトサケの未来！

・根本酒店の冷蔵庫が紅葉する！！

・酒蔵の腕が試される「秋酒」

・「熟成感」「穀物感」「味の重心が低い」

・「ひやおろし」とは？「秋あがり」との違い？

・ゲストは半年で8kg太ったあの人！？

・仕事で毎日お酒を飲む人と、ただ毎日お酒を飲む人！体調管理！

・根本酒店に売っていない酒をPRする番組！！

・菊水ふなぐちの営業さんが根本酒店にやって来た！！

・わきまえてる炭酸感が心地良い！菊水ふなぐちスパークリング！

・真っ赤なラベル！菊水ふなぐち「熟成」！

・発売当初は逆風も強かった菊水ふなぐち

・根本酒店から！ではなくスーパーで買ってきた新商品！菊水しぼりたて純米生原酒！

・酒屋としてコシっちゃうくらい優秀な酒

販売者 茨城県 結城酒造

使用米 岡山県山崎農園産雄町100%

精米歩合 50%

アルコール分 16度

・今週もツカミが決まった阿部店長

・奥さんとお子さんは美瑛町在住！？ススキノに一人暮らしで好き勝手やってる！？

・中国は北京にて開催「Sakejump China 若手の夜明け」現地レポが届きました！！

・世界と人をつなぐ日本酒！！

・来福酒造で仕込んだ「結ゆい」！？

・「来福 純米吟醸 超辛口」へのオマージュとして醸した一本

・注ぐ音、乾杯…音のプロ、阿部店長

・抜き打ちテスト！この酒の日本酒度は？

・日本酒を仕事にしている人や、めちゃくちゃ詳しいかたが聞いている当番組。…そうです。この番組、すごいんです。

長崎県 森酒造場

原料米 麹米 山田錦(有機栽培)20％ 掛米 あさひ米(有機栽培)80％

精米歩合 77%

アルコール度数 14度

あんまり役に立たない日本史「ウィリアム・アダムス」

https://open.spotify.com/show/7ITCTyfOSNVKPTdCwukGvf?si=yWcVce9QRJqyCDCS55pdWw

相方しろっぷじゅんぺいのPodcastでウィリアム・アダムスとは何者なのかを掘り下げているので

それを聞いてから飛鸞W.Adamsを飲むとより一層おいしく飲めるはずです。

・立候補した若手社員がタッグを組んで、お米洗いから瓶詰めまでを手掛ける獺祭登竜門！！

・二度と出会うことがないであろう酒！？

・そのペアが何を目指して醸すかがポイントになる！麹の作り方？時間の使い方？今回の登竜門は甘さも特徴的！！

・世に出ることのない登竜門も…一人前の蔵人になるための第一歩！！

・人生で初めて造った酒、登竜門を親にプレゼントする…泣いちゃう。

・登竜門で推し蔵人を見つけよう！！

・お二人とも製造部！営業部じゃないのに試飲会で全国に！

・獺祭の名前は知っているけど飲んだことない人にも届け！年間1000回PRの目標達成も目前！

・山田錦にこだわる理由とは？

・獺祭の中の人に聞く！なぜ宇宙で酒造りを？

・獺祭Blueのニューヨーク蔵立ち上げに行ってきた関口さん！！

・アメリカの水とアメリカで作った山田錦と、酒造りをしたことがない現地のスタッフと共に協力して最高の獺祭を醸す！！

・お二人の獺祭に入社するきっかけは？

・他の酒米を使いたいと思うことも…！？

原料米 京都府産 祝 100%

精米歩合 60%

アルコール度数16度

・スタジオに来たのは店長？メガネ？

・飲む美術工芸？刀匠の技術を日本酒で表現

・人間？概念？が液体になりました！！

・ジャパニーズコメディアンウイスキー？？

・しろっぷひろしを日本酒にしたら…？

・冷蔵庫であっためて半年！？

・大量生産から少量醸造へ…180°方向転換をした酒蔵

・酒造り＝フィットネス！？

・祝という名の酒米！酵母は京の琴！オール京都な酒！

・果実香から酵母までわかるものなの？？

原料米 麹米：山田錦20％　掛米：にこまる80％

アルコール度数 12度(原酒)

・Podcastで晩酌革命！？

・毎月1本の限定酒とともに音声で酒の魅力やペアリングまでご提案！！

・アルコール19度！個性派すぎる酒と合う料理とは？

・発酵や醸造の過程で乳酸菌が入ってしまったお酒！アリかナシかを問う！？

・道民として胸を張って言います！これは日本酒界のカツゲンです！

・乳酸、酢酸、クエン酸…深すぎる酸の世界

・納豆、キムチ…蔵人たちの苦悩

・失敗と認めて、あえてそれを飲む人に委ねる新時代の日本酒

原料米 ひとごこち(北杜市産)

精米歩合 60％

アルコール度数 13度(原酒)

酵母 協会701号

・山口県内限定で獺祭Blueが買える！！

・ニューヨークに酒蔵を作り、会長が陣頭指揮を取るという「本気度」

・東洋美人、大嶺、天美、わかむすめ…山口県の酒造りの傾向

・ラベルから水が湧き出ている！？

・36℃の札幌(収録時)にピッタリの！涼しくなれる日本酒！？

・仕事中飲んでもいい日本酒！？

・ラベルも中身もめちゃくちゃ「水」なお酒だけど、お水と一緒に飲むのも忘れずに！

アルコール分 11度

・メガネも無濾過生原酒？阿部店長！

・新潟で山田錦は育たない？米どころの新たな挑戦！！

・「最高を超える山田錦プロジェクト」グランプリ米には3000万円の値がつく！！

・新潟の酒米作りの歴史が変わった！温暖化を逆手に取ろう！！

・試行錯誤を重ねて、ついにスターシリーズとして商品化！！

・病院食などに使われる食用米「春陽」から出る特徴的な香りとは？

・ヘルシーな日本酒！？

・コンビニで買える日本酒の魅力！！

・累計3億超！計算し尽くされた酒「菊水ふなぐち」

・アルコール19度！300円台で楽しく酔う！

・缶のまま熱湯につけて！あっという間に燗酒に！コンビニのおでんと一緒に買って「出汁割り」も！

・一般の方が審査員！しかもブラインド！「北海道米でつくる日本酒アワード2025」金賞に輝いた酒！

・三千櫻の方角(どっち？)を向いて乾杯しよう

・純米大吟醸は香りが開く「スピード」が違う

原料米 五百万石50%精米

原料米 一本〆 60%精米

アルコール分 15度(原酒)

・SIPTRIPでおつかれの阿部店長

・想定外すぎるほどの大成功！その裏側！！

・酒の造り手同志のリスペクト！良きライバルであり仲間！！

・SIPTRIP オータム開催！？！？

・蔵元が元花火職人！だからこのラベルデザイン！！

・山城屋のお酒とお酒を混ぜている！？

・しろっぷひろしも二次発酵中！！

アルコール 15度

・年齢と共に食でやんちゃができなくなる…その分、日本酒でやんちゃしよう！！

・このポッドキャストは一話20分くらいですが！実は！2時間まるっと日本酒な番組 #サケラジ 後半のごく一部を録音しているものなんです！！

・#サケラジ では、日本酒にピッタリの音楽を提案するミュージックペアリングというコーナーも！

・ジャズにピッタリのお酒！3本並べると一枚の絵になる！ワイン酵母！

・大阪万博の壁画を手掛けるアーティストがデザインしたラベル！！

・定番の八兵衛と飲み比べてみて！！

原材料名 米（福岡県産）、米麹、緑茶、ベルガモット

精米歩合 92%

アルコール 13%

・好きな言葉は「無濾過生原酒」しろっぷひろしです！！

・「日本酒ナビゲーター」のしろっぷひろしです！！

・コスパ最強！なのにテキストは唎酒師と一緒！？てことは！？ほぼ唎酒師！？

・数千円で！深夜1時半にとれる資格！場所、時間問わず！忙しいかたにもオススメ！

・資格を取ろう！と思ってから1時間で取得可能！わかりやすい解説動画付き！さらに…絶対合格できます！

・「全量アールグレイ」！？仕込み水から何から何まで全部アールグレイ！？

・日本酒が届くはずもない人にまで届く！それがLIBROM！！

・クラフトサケの先駆者としての苦労を…6/22のイベントで聞きます！ポッドキャストにアップします！お楽しみに！

原料米 柏崎市産米100%

アルコール分 どちらも13度

・根本オーナー久しぶりすぎる登場！！

・店長からオーナーへ！この機会に普段言いにくいことを言ってもらおう！

・6/22 日本中のお酒に出会えるイベント「SIP TRIP」開催！！

・ビール好きもウイスキーお目当てのあなたも全員日本酒好きになってもらおう！！

・蔵元さんの想いを直接聞ける！イベント限定酒も！いつもおいしいお酒がもっとおいしくなる！

・阿部酒造の圃場別シリーズに新作！！

・ラベルは一緒！よーく見たら…！？

・阿部酒造史上最高酸度！乳酸とクエン酸の違い！阿部さんの遊び心も詰まってる！

・根本酒店日本酒急速冷凍事件！！

・事件をプラスに変えよう！日本酒が凍ったら味が変わるのはなぜ？

・阿部酒造＆醸造試験場全面協力のもと、冷凍された日本酒の謎に迫る！！

・売る物が減ってしまったことではなく、阿部酒造と農家さん含め、この酒に関わる全てのかたに申し訳ないという熱い漢、根本オーナー。

・結論！日本酒は凍らすな！あべうますぎて凍っても全然うまい！根本酒店の未来は明るい！

アルコール分 9度

精米歩合 70%

・日本酒をテーマにした「漫画」「アニメ」

・エヴァンゲリオンにも登場する「獺祭」

・経費がかかるでおなじみの青いビン！ラベルの外枠に金色のラインを入れるのにもお金がかかる！どう見てもワインな外観！

・超低アル！無濾過生！おりがらみ！ワイン感覚でお楽しみください！

・阿部店長も錯覚する「あれ？これ日本酒だっけ？」

・日本酒の入口を間違えた人に飲んでもらって異世界転生してもらおう！

・春日の棚田米？実は食用米！？

・酒屋にしか届かないマル秘な資料がある！

・食用米で醸した酒を見極めるには？甘さの残り方！

・生酛+白麹？じゃないとこの乳酸感は出ない？

精米歩合 60％

アルコール分 16度

・今がまさに「旬」な阿部店長

・アニメ×日本酒コラボいろいろ

・二児のパパしろっぷひろしが気になる「父ヒロシ」シリーズ

・嫌いが好きになる瞬間は酒屋にとってもエクスタシー！！

・辛口ど真ん中一本勝負！！

・本州の酒蔵も注目の酒米！辛口を醸すのにも適している「吟風」

・辛口の入口にも！辛口を一周した強者にも！

・辛口を知るのにも吟風を知るのにも適している！適材適酒！

精米歩合 60%

アルコール分 12度

・禁酒も推奨する日本酒の番組！！

・純米酒を特許技術である「低温浄溜」によって、日本酒由来の豊かな香りと風味をそのまま凝縮した、新しいお酒「浄酎」

・似たようなお酒があったから持ってきてくれただと！？どんなリクエストにもこたえてくれる根本酒店！！

・ライススピリッツ？米焼酎？

・見た目にも美しい夏酒！青い瓶は経費がかかる！？

・低アル、火入れ、麹感、クエン酸、乳酸系の香り、桃っぽさ…

・白麹をすぐ利き分けられるようになりたい！！

・元々食用米だった亀の尾！コシヒカリ、あきたこまち、ひとめぼれの源流ともいえる幻の米！！

アルコール分 14度

・大麦、蕎麦、薩摩芋の麹を取り入れた今までにないSAKE！？

・クラファン目標額100万円→1123万円達成

・阿部酒造得意の「雑酒」！！

・最近、気合い入れてますか？

・阿部店長が思わず「きれいだな」

・日本酒としての透明度の高さ

・欲しかった！ちょうどいい辛口！あなたの好みにシンデレラフィット！

・地元米農家さんと協力＆自社田でも栽培の酒米！愛知県産 夢山水！

精米歩合 60%

アルコール分 15.5度

・阿部店長のファン急増中！！

・根本酒店のヒゲ率！！

・元坂酒造元坂さん直伝の勉強会にしろっぷひろしも参加させていただきました！

・酒米が無農薬かどうか舌で見極められるか？

・酒質と声質がイコールな蔵人！？

・「だき」を入れる時の技が7種類ある！？

・カプ系？カプってる？

・サクイソ系？カプカプしてるね？

・作ったお酒を冷蔵貯蔵しない→農業のことを考える、地球のことを考える

・季節の移ろいのように、酒の味の移ろいも味わってほしい

・残糖感を残さないように！？

・八兵衛は速醸酛、帰農は生酛

・自社の田んぼで育てた「伊勢錦」100%で醸した帰農(KINO)

・手はかけるが、将来を決めない。金は出すけど口は出さない。

・米の出来も大事だが、そこに人間の手が入りチューニングできるのが日本酒の良さ

・元坂酒造ファンの楽しみかた「垂直」？

・酒蔵から歩いて行けるお金を使える場所は自動販売機と神社！？

・水質日本一＝水量安定！？

・伊勢錦を蒸すとハーブの香りが！？

・没個性的な酵母「MK-1」

・お化粧しなくても美しい人が好き…そんな酒が八兵衛！！

・「コップ」というのが重要！！

・封を開けたところで…後編に続く！！

アルコール分 15度

・2時間まるっと日本酒な番組「サケラジ」の後半で収録しているポッドキャストです！

・ギャル仕込み！？ゆいちゅ無二の日本酒！？バイブスがアゲになる一杯！？

・阿部店長は菩提酛仕込み派！あなたは何仕込みがお好き？

・今期の三千櫻は蔵人2名体制！元自衛官！？

・きたしずくで醸した他のお酒と飲み比べるのもアリかも！！

・新番組「サケラジ」は芽吹き、花を咲かせることができるのか！？応援よろしくお願いします！！

アルコール分 12度

・根本酒店には優秀すぎる従業員がいるからこそ阿部店長がスタジオに来られているんです！

・Mr SAKEの選考基準がとんでもないことに！？

・ムキムキもぽっちゃりも日本酒は適量！！

・いつも見て見ぬふりをしている！？根本酒店冷蔵庫上段から！今週の一本！

・化粧箱の触感で中の日本酒の質まで見抜けるだと！？！？

・知ってるようで知らない！？蔵付き酵母の世界

・飛鸞の森さんが天才と言われる理由

・今後も飛鸞の足跡を追い続けます！！

精米歩合 50%

アルコール分16%

・阿部店長VS 日本酒AI

・お題「日本酒通と一緒に飲むなら？」

・地元三重県でも買えない「田光」！？

・蔵元が自信を持ってオススメする酒！！

・先日、一緒に飲みに行った時の帰り際に携帯をなくし、翌日お店の絨毯の下から出てきた阿部店長とは真逆の「去り際もキレイな酒」

・出羽燦々→味わいのボリュームが出やすい！雄町に近いようなジューシー感！

・酒米のポテンシャルを最大限追求するのも、その酒米には出せないような魅力を引き出すのも酒蔵のテクニック！

・「推し蔵」「推し米」を見つけよう！！

アルコール分 16度

・大人の夢の国！酒のテーマパークから阿部店長スタジオin！

・北京のリスナーからメッセージが！！

・気になる中国での日本酒事情

・中国での日本酒＝富裕層の飲み物

・中国では日本酒はあまり知られていない！？てことは…のびしろしかない！！

・根本酒店、中国に進出！？

・彗星、吟風、きたしずくに続く第四の酒米「北冴」遂にデビュー！！

・北冴はまだ試験品種！？

・優良品種→酒造好適米！当たり前に飲んでいたあの酒米たちも実は「選ばれし」だった！！

・今までの道産酒米に足りなかったものを北冴は持っている！！

・酒米にも家系図がある！？

・準レギュラー代理補佐見習いのあの方が！？

・みんなで一升瓶について考えよう！

・四合瓶より一升瓶のほうがmlあたり安いのはなぜ？お得用的な？

・根本酒店の日本酒売上8割は四合瓶！

・日本酒は横にしたらダメっていうけど、一度横にしたものをテイスティングで唎き分けられるのか！？

・あの激レア酒が完全レシピ化！商品化！

・百戦錬磨の阿部店長が言葉を失うほどの衝撃！！

・実は貴醸酒の造り方！仕上げにジンを投入！

・ジンのアルコール度数は40度！醸造の途中に入れちゃうと菌が死んじゃう！？

アンコール分 6%

・日本酒業界のあとつぎ問題

・酒蔵で働くにはどうすればいいの？

・日本酒業界に関係なかった人が酒蔵に入ることで思わぬ発見や化学反応があるかも！？

・白麹を使用→クエン酸がしっかり出る→3倍！？

・リピート続出！？20代が好む日本酒！？

・cloudy sake = にごり酒

・作り手が推奨する飲み方がロック！？

・須川さんもポッドキャスト「ききざけラジオ」で日本酒の魅力を伝えている！

・ススキノ発日本酒の世界「今週の一本」　ききざけラジオ「今宵の一本」…！？！？

・廃校を日本酒の醸造所に！？

・紫波町→南部杜氏発祥の地

・須川さんの母校であり、お子さんも通った小学校を残したいという熱い想い！！

・紫波町で愛される「月の輪酒造店」の地酒をベースに作られた「はじまりのお酒 #03」

・杉の樽で寝かせた「樽酒」「木香酒」

・樽酒初心者にもオススメ！温度変化も愉しみながら！

・今後も目が離せない須川さん！紫波町！

・リスナーが岩手県から来てくれた！

・ただのリスナーじゃございません！ハンパじゃない人でした！

・大先生から神様扱い！？

・ひとつの町に酒蔵が4つ！！

・岩手県の水質！酒米！気候！から導き出される酒質！

・岩手県内でも広く作られている食用米ひとめぼれで醸した酒「奥六 生酛 LOTUS」

・食用米で醸した酒は甘みの広がり方が違う！ゼロカロリー飲料の甘さの余韻に似てる！？

・試飲会で日本酒をはじめて飲む人も！！

・上川大雪の二つの蔵！！コンセプトは一緒でも環境とお水が違えば…

・第四の道産酒米！？

・有機栽培米吟風100%！！オーガニック日本酒を名乗るまでの道のり

・球形精米！？扁平精米！？

・上川大雪の新山さんと道産酒米飲み比べクイズやりたい！！

・新酒をしぼる期間？コシキダオシ？？

精米歩合 60％

アルコール度数 14.5度

酵母 協会701号

・獺祭でおなじみの旭酒造が社名変更！？

・旭？朝日？アサヒ？

・売上1000億円が目標！？しかも海外で700時！？

・獺祭のイベントが世界のどこかでほぼ毎日開かれている！？

・「獺祭MOON – 宇宙醸造」 (希望小売価格1億円)は誰の手に！？

・阿部店長が一番好きなお酒！！

・阿部店長しかわからない！？お酒を注ぐ時に感じる「粘度」

・甘味、酸味、苦味…全てがバランス良く共存する！

・ペアリング無双！全シチュエーション対応酒！

・酒蔵があるのが上流か下流かまでわかる舌を持つ人間！？

仕様 生酛造り

アルコール分 14%(原酒)

・日本酒だけじゃない！？米から作られたライスウイスキー！？

・新成人に飲んでもらいたい日本酒ランキング！！

・みんな大好きお米から醸した日本酒！遺伝子レベルでうまいに決まってる！

・ジャケがハードロック！ヘビメタな酒！

・干支ごとに変わる酒米！十二の物語を表現！今回は広島県だけの産地指定銘柄「八反錦」！

・十二支だけに協会12号酵母使用！だけじゃない！飛鸞の森さんが12号酵母(浦霞酵母)を使う理由

・八反錦が持つ独特の渋み、青っぽい香り

使用酵母 三重酵母

精米歩合 55%

アルコール分 15度

・酒屋は年末年始が勝負！！根本酒店は…？

・日本酒をブレンドして新しい日本酒を作る！？My Sake Worldに注目！！

・日本酒と日本酒を混ぜることってよくあるの？

・ドンペリのノウハウを活かしたアッサンブラージュ(混ぜ合わせる)日本酒ブランド！IWA5！

・収録的には新年一発目！ピッタリの酒！

・田光っぽさは最初のアタックの奥に出てくる！？！？

・ラベルに書かれた力強い「田光」の秘密

精米歩合 60%

アルコール分 16度

製造元 三千櫻酒造

販売者 結城酒造

・知ってるようで知らない杜氏の世界

・杜氏は資格がなくてもなれる！？

・三大杜氏とは？

・元々は農業漁業従事者が閑散期に酒造りに関わっていた！？

・杜氏の世界でも一目置かれる能登杜氏の農口さん！手からクエン酸が出せる！？

・火災からの再起！茨城生まれ北海道醸しの結ゆい！

・道産酒米三種の特徴をわかりやすく！

・三千櫻は愛山の魔術師！？

・あなたとわたしが結ばれる♡そんなシーンにもピッタリの結ゆい！！

製法 柱焼酎仕込み

アルコール分 15度

・中田英寿氏が世界に広げる日本酒の世界！

・世界における日本酒の立ち位置は？

・#015でもご紹介！獺祭Blue大活躍！

・いろんな温度帯で楽しめる唯一無二のお酒！

・根本酒店にも「ワインっぽいフルーティーな日本酒」を求める外国人多数！！

・自社で出た酒粕から作った粕取焼酎をプラスして作られた日本酒！あべ+！

・日本酒なのに焼酎っぽさが「あります」

・アルコール添加の日本酒は悪酔いするって本当？

・人類初！宇宙での日本酒造り！

・果たして無重力でも発酵するのか！？

・重力＝圧力がかからないから柔らかい酒質になる！？

・驚きのお値段に見合うお酒になるのか…！？

・獺祭！酒米は全て山田錦！3本の異なる精米歩合を見抜くことはできるのか！？

・ポイントは磨けば磨くほど「クリアな味わい」「口当たりがなめらか」「甘味が上品」

・二割三分は香りが広がって逃げていく…！？

・舌で転がした時のしなやかさ！？！？

たかね錦×越淡麗の世界

米(新潟県産)、米こうじ(新潟県産米)

精米歩合 80%

・酒販店員が選ぶ！酒屋大賞2024！

・根本酒店のみなさんも投票！ゴールドに輝いたのは…！？

・素晴らしくない酒蔵はこの世に無い！(阿部店長の名言)

・阿部酒造、今年の新酒は火入れ低アル！

・ロットごとに米の組み合わせが変わる！日本酒通をくすぐる展開！

・精米歩合80%！阿部店長も驚く！この磨きでこの味！？

・磨きの少ない他の日本酒と飲み比べるのもオススメ！精米歩合のお勉強になる酒！

アルコール分 15度(原酒)

・札幌の酒屋が新潟の酒屋に潜入！？

・根本酒店は「わたご酒店」をオマージュして作られた！？

・この酒を、この店で売る意味があるかどうか

・「売れる酒」と「売りたい酒」

・酒蔵も酒屋もブランディングな時代

・煉→鉄を熱して鍛え上げ、質を高める

・山城屋代表の吉原さんは元々花火職人！！

・山城屋は基本生酛造り！飛鸞も！

・辛口とは？日本酒度-5から+5の間は人間の舌で感じられる誤差の範囲！？

・抜き打ち酒米クイズ！正解は…？

使用酒米 雄町、五百万石、美山錦

精米歩合 50%、60%、65%

・ポッドキャストアワードのリスナー投票が始まりました！！

・あなたの推しポッドキャストは？

・「ススキノ発 日本酒の世界」に清き1票を！

・同じ青煌の酒米違いを見抜くことはできるのか？

・…の前に、つるばら酵母とは？

・雄町はわかりやすいが、五百万石と美山錦の見分け方は比較的難しい…

・飲み口ではなく、お酒の色で磨きの違いを見つけた(ルール違反？)

・美山錦はあっさり、五百万石はこってり

・しろっぷひろしは正解を導き出すことはできるのか…？

ともに精米歩合 50% アルコール分 15度

使用酵母 AK-1(秋田流花酵母)

秋田県 大納川

・阿部店長、急なボウズ頭

・阿部店長、第二の実家へ(阿部酒造)

・阿部店長、初新潟の一番の思い出が、寿司屋のカウンターにボウズ頭が3つ並んだこと

・阿部店長、山城屋の熱い想いを受け取る

・阿部店長、今週の一本ならぬ今週の二本！

・阿部店長、ヤマウチではなくサンナイであることを指摘(山内杜氏)

・阿部店長、米違い二種を手玉に取る

・阿部店長、大納川天花からの新ブランドをわかりやすく紹介

容量350ml

原材料 KURACOLAシロップ、酒粕

アルコール分 2度

・根本酒店根本オーナー久々すぎる登場！

・酒のど真ん中！新潟レポート！

・二泊三日！阿部酒造！越銘醸！八海山！

・日本酒の夢の国！ワンダーランド新潟！

・自らを「センス」と豪語する根本さん！

・道民大喜び！ちょっとガラナっぽいお味！

・産廃になってしまう酒粕をどう活用するかを模索し続ける阿部酒造！だからこそ生まれたラインナップ！

・「最低醸造数量」！？

・haccoba、WAKAZEも阿部酒造出身！？

・オレンジジュースに酒粕入れてみたらシュワシュワしてきたのがきっかけ！？

原料米 芦別産山田錦100%

精米歩合 50%

アルコール分 15度

・久しぶりの鈴木副店長(かわいい)

・大阪芸術花火(残念ながら中止になってしまいましたが)の司会！の際に日本酒の話しをします！

・大阪の日本酒の歴史→日本酒造りの拠点だった！？

・呉春、秋鹿、千利休…大阪の酒蔵特集！！

・酒米の王様！山田錦の6割は大阪のお隣、兵庫県で作られている！が！近年北海道でも山田錦が生産されるように！

・遂に出た！北海道産山田錦100%の純米大吟醸！

・鈴木副店長と阿部店長＝アメとムチ

原料米 金紋錦100%

精米歩合 49%

アルコール分 15度

・日本酒にまつわる資格を取りたい！と一口に言っても資格の種類が多くて選べない！というかたはこれを聞いてください！

・どの資格がエライの？予算は？

・唎酒師かSAKE DIPLOMAか…

・根本酒店新規取扱日本酒紹介！！

・若手の夜明けトップ3を独占した根本酒店のラインナップですよ！要注目！！

・長野県のごく一部でしか使われていない貴重な酒米「金紋錦」を使用

・キレイな日本酒は注いだらわかる！？

・しろっぷひろし、自信満々に果実香クイズを自分から仕掛ける！？

・長野県の酒造組合のイベントにて、根本オーナーと阿部店長が惚れ込んだ酒！！

精米歩合55%

原料米 吟風100%使用(北海道産)

アレコール分 16度

・ちょい飲み手帖！北海道初上陸！酒とアテのセットが1100円で楽しめる91店舗掲載！

・ちょい飲み手帖きっかけで角打ちの魅力を知ってほしい！！

・常に新しいお酒に入れ替わる！好みを対面で伝えられる！角打ちこそ酒の最前線！

・#037 と2本セットで販売中！#能登の酒を止めるな のコラボ酒

・門外不出！？北陸三県でしか使えない金沢酵母が県をまたいで北海道に！異例中の異例！！

・金沢酵母の特徴！酸が出にくい！白ぶどうの香りが出やすい！

・上川大雪の純米吟醸と飲み比べてみて！

精米歩合55%

原料米 山田錦100%使用(石川県産)

アレコール分 16度

・10/1 日本酒の日と酒屋の関わりかた

・日本酒ゴーアラウンドを楽しもう！たくさんの蔵人に会える貴重な会！！

・#能登の酒を止めるな から生まれたコラボ日本酒！！

・上川大雪に北海道外の酒米が持ち込まれたのは史上初！！

・酒米の特徴の中でも山田錦は特にわかりやすい！？とりあえず山田錦だけでもわかるようになりたい！！

・実は2本セット！？来週をお楽しみに！！

アルコール分14度(原酒)

・HIRANハテナαタイプの謎解きおさらい(ネタバレ含む！！)

・しろっぷひろし、100点中50点→中途半端でイジりにくい。お笑い的に一番良くないヤツ。

・阿部店長、余裕の100点満点！！正直簡単でしただと！？！？

・山田錦の説明…わかりやすい…さすが阿部店長…だけど…聞いてもわかりません！！

・白麹を使っているか？だと！？酵母は？は？

・ガス感あるから生酒だと思うじゃん！！！

・日本酒に詳しくなりたい！けど！頭でっかちにはなりたくないよね！

アルコール分14度(原酒)

・阿部店長と鈴木副店長がバチバチ！？

・日本酒業界の異色コラボ特集！地球の歩き方の表紙がそのままラベルになっちゃった！？

・6200mの深海＆宇宙空間に連れて行っても耐え抜いた酵母！地球と宇宙とのコラボ日本酒！？

・飲んで、裏ラベルのQRを読み込んでクイズに答えるだと！？

・謎解きを楽しんでもらうために、ラベルに書いてある情報は必要最小限！！

・あなたの周りの日本酒通ぶってるあの人と一緒に飲んでほしい1本！！

原料米 新潟県柏崎産米100%(柏崎市野田産)

アルコール分14度

・鈴木副店長、日本酒イベント「若手の夜明け」に初潜入！！

・酒蔵ごとに順位がつく「若手の夜明け」のベスト3が根本酒店にラインナップ！これすごいことなのよ！

・阿部酒造が誇る「圃場別シリーズ」から「野田」！田んぼ別に酒造りをしている酒蔵は他にもあるの？

・ぼくも鈴木副店長も苦手な果実香フレーバークイズに敢えて挑戦！！

・どん兵衛もビックリの「あとのせ副店長」

原料米 八反錦(広島県産)100%

精米歩合 60%

アルコール分15度

・初登場！！鈴木副店長(かわいい顔しとる)

・設計のお仕事→MVの撮影！？→酒屋

・日本酒カスクでフィニッシュした革新的ウイスキー！？

・満寿泉→ずっとまんじゅせんまんじゅせん言うとりますが、正しくは「マスイズミ」でした！失礼しました！

・満寿泉のウイスキーカスクフィニッシュもある！持ちつ持たれつのコラボ！？

・軟水で仕込んでいる→飲み疲れしない！

・早川酒造早川さんが根本酒店に来店！意気投合！田光がより好きに！！

・喜雨→長い日照りが続いた時に降る恵みの雨

・初登場の鈴木副店長に無茶振り！果実香フレーバークイズ！？

精米歩合 麹米60% 掛米25%

アルコール分 14度(原酒)

・SAKE COMPETITION とは？

・ブラインド審査の難しさ…審査員も審査されちゃう！？

・限られた店舗にしか流通していない！？実は激レアな飛鸞QUEENの火入れ！！

・飛鸞の酒は全てスベリ知らず！飛鸞のような芸人にわたしはなりたい！！

・日本酒ソムリエ＝SAKE DIPLOMAへの道スタート！？日本酒界のキングを目指す！！

精米歩合 92%

アルコール 11度

・試飲から広がる日本酒の世界！！

・温泉水を使った日本酒！？

・ミネラル、微生物が元気な温泉水は日本酒造りに向いている！？

・対応力！懐の深い酒！それが日本酒！

・その他の醸造酒→途中までは日本酒造り！

・お酒からチョコレートの香り！？

・地元愛がカカオのお酒を造った！！

わかむすめ 純米大吟醸 燕子花(かきつばた)

・新感覚ハイボール！日本酒1:1炭酸水「酒ハイ」！

・炭酸割り！ロック！飲み方で広がる日本酒の世界！

・実際に飲んでみよう！今週の1本ならぬ今週の3本！根本酒店スタッフ厳選の炭酸で割って飲むならこの日本酒！

・炭酸で割っても香りは薄くならない！むしろ香りを広げてくれる！日本酒好きにもオススメ！

・自分の好みに合わなかった酒を炭酸で割って飲むと、また別の飲み物に変身！？

・炭酸で割る＝やわらぎ水を一緒に飲んでいる状態＝悪酔いしない！？日本酒の世界からの新提案！

原料米 北海道産 吟風100%

精米歩合 80%

アルコール分 14度

・若手醸造家の祭典「若手の夜明け2024」

・若手の夜明けトップ3が根本酒店の主要ラインナップ！→これすごいことよ！センス！→今後の根本酒店の新入荷にも注目！

・若手の夜明け1位の飛鸞が10月に根本酒店で試飲会をやるだと！？

・80%精米＝無洗米と同じくらいの磨き

・ひろしの夜明け！？山廃初心者にこそ飲んでいただきたい一本！！

・日本酒県「佐賀県」！行ってみたい！

・佐賀県の食用米だったお米を使用！優しい甘味と舌触り！その名も「ベルベット」！

・素朴な疑問？蔵元さんって普段から日本酒飲むの？

・甘味を出すために麹甘酒を投入！？

・フランスでも喜ばれる基峰鶴！！

原料米 愛知県産夢山水100％

精米歩合 60％

アルコール 14%

・清酒酵母と酒粕の旨み！？天ぷら専用クラフトビール！！

・今週の一本の前に？今週の一杯！風の森とのコラボクラフトビール！

・「そやしみず」＝「ぼだいもと」？

・若き杜氏の挑戦！柴田酒造場！

・軟水の向こう側！？フワッフワな水！？

・超絶軟水で酒を醸す難しさとは？

精米歩合 65%

アルコール 16%

・生酒ファン必聴回！日本酒ニュース！世界唯一の技術！真空状態の日本酒！？

・日本酒ニュースに関連して！しぼりたてのフレッシュ感を持続！ケグドラフト！

・樽生版日本酒！空気に触れない袋入りの日本酒をビールサーバーのような機械につないで注ぐ！

・これ実は…普通酒！しかも原料米は…ななつぼし！

・醸造アルコールを見極められる男、阿部店長！！

新潟県 越銘醸株式会社

原料米 一本〆

精米歩合 50% 

アルコール 15%

・根本酒店根本さん！久しぶりすぎる登場！

・いつ、どこの酒蔵で作られたのか特定できる産地鑑定システム！？

・世界に流通する酒の3割は偽造品？？

・偽物ストップ＝本物のみが広まる＝酒蔵もっとがんばっちゃう！！→プラスのスパイラル！！

・山城屋「純米大吟醸」と湖池屋「赤べこ牛鍋チップス」が楽しめるセット！るろうに剣心作者が新潟県長岡市出身であることでこのコラボが実現！！

・るろうに剣心ファン全員が日本酒ファンになってくれるであろうセット！！

・濃厚な味のチップスに、山城屋「純米大吟醸 志々雄」の旨みの強さが負けてない！剣心と志々雄の激戦さながらのマリアージュ！

原料米 西都の雫100%使用

精米歩合 60%

アルコール 14%

・知ってるようで知らない！？酒米と食用米の違い(阿部店長の超絶わかりやすい解説付き)

・食用米で醸す酒が増えている＝日本酒界の技術向上！！

・酒屋が売りたくなるお酒！？

・トロピカル+ガス感＝Bunbun！！

・わかむすめに出会えて良かった(変な意味ではありません)

・果実香フレーバークイズ無用！？「どうもパイナップルです」なお酒！！

原材料名 米(新潟県産)米こうじ(新潟県産米)スピリッツ(YASO GIN)

アルコール 12%

・阿部酒造がススキノにやってきた！

・道内各地からファンが！同業者も！酒を作った本人に想いを聞きながら試飲する酒は格別！！

・マイクを切ったあとの、OFFAIR後の話しのほうがおもしろい！？

・阿部酒造の貴醸酒とクラフトジンの越後薬草のコラボ！焼酎のニュアンスも！？

・品目「雑酒」！？なのに全然雑じゃない！！

・YASO GINのスピリッツ＝「魂」が溶け込む爽やかな味わい！

原料米 新潟県柏崎市上輪新田産米100%

アルコール 14%

・上川大雪と創作フレンチのペアリング！酒蔵に行かなきゃ買えない日本酒も登場！？

・上川大雪総杜氏川端氏がゲスト！酒造りのへの想い、プロ目線での日本酒の楽しみ方も！もっともっと日本酒が好きになるイベント！

・お米の種類は同じ！田んぼが違うだけなのに！？味わいは全く違ってくるおもしろさ！

・阿部酒造だからこそ一際個性を放つ、落ち着いたセピア色なお酒

・身体に染み込んで、スッと馴染むお酒

・疑惑の判定？果実味クイズ、見事正解！！

原料米 新潟県柏崎産米 100％

アルコール 13%

・酒蔵を開放！？微生物林間学校！！

・日本酒＝微生物！？

・酒蔵における納豆菌の恐ろしさ…

・協会酵母？県酵母？科捜研の女？

・ついに登場！阿部酒造！スターシリーズ！

・ガスの粒が細かいとどう違うの？

・このバランスの良さ、クオリティをアベレージで出せる阿部酒造のスゴさ！！

・新潟のさら雪をイメージしたおりがらみ

・自らぶっこんだ「果実香クイズ」…結果は？

原料米 吟風100%

精米歩合 50%

アルコール 14%

・日本酒がサプリメントに！？

・芋焼酎等で使われる白麹で作られた日本酒

・お酒の中に溶け込んでいるガスが抜けないよう、瓶詰から瓶を移動する時まで細心の注意を払っている！！

・白麹仕込みならではの柔らかな酸！！

・道産酒米の魅力を引き出すスペシャリスト！上川大雪！！

・久しぶりの果実香クイズ…結果は？

原料米 山田錦100%

精米歩合 60%

アルコール 9.5%(四合瓶) 6%(一升瓶)

・阿部店長 VS 日本酒ソムリエAI

・初夏の微笑みのような日本酒？

・もろみごと！どぶろく？なのに清酒！？

・お漬物のような香りのお酒！？

・山田錦の無駄使い！？

・四合瓶と一升瓶でスペックが違う！？驚きの日本酒度-60 酸度18.3！！

・酸味発表会！瓶内でどんどん酸っぱくなるお酒！？

・キングオブ変態酒！！

杜氏 森 雄太郎

アルコール 14%

・缶入り日本酒の可能性

・阿部店長から突然のクイズ！日本酒の弱点とは？

・一番好きな六文字「無濾過生原酒」

・一番好きな六文字「瓶内二次発酵」

・スポーツドリンクを目指したお酒！？

・夏にピッタリ！BBQに！大草原で！このお酒を持って行ったあなたは間違いなくスターになれます！！

原料米 きたしずく

精米歩合 45%

アルコール 14%

・阿部店長がグレた！？

・フレンチオーク樽で熟成？洞窟で30年？日本酒×泡盛？変態的なお酒のご紹介！！

・ご返盃！残響Super7！350時間かけて丁寧に磨かれた！精米歩合7%！お値段30000円オーバー！？

・あの頃の恋愛と同じ味？なんぼでも「飲まさる」お酒

・三千櫻の振り幅のスゴさ！！

製造元 福島県 矢澤酒造店

原料米 福島県産 美山錦100%

精米歩合 60%

アルコール 17%

・日本酒テイスティングにおける「基準」ができました！

・間借りして作ったお酒？

・今さら聞けない話し「生酛とは？」

・ススキノ発 日本酒の世界初「ぬる燗」

・ススキノ発 日本酒の世界初「アテ」

・温度変化を楽しむも良し、開けたあとの時間経過を楽しむも良し

・食卓に、一升瓶で、ずっと置いておけるお酒

Type23(精米歩合20%)

原産国 共に米国産

アルコール 共に14%

・発売当日即完売！？もはや幻の酒！！

・獺祭がニューヨークに酒蔵を建設！！

・アメリカにおける日本酒シェアは？？

・現会長がニューヨークに移住する力の入れっぷり！！

・王道でいながら異端！！トガり続ける獺祭

・税込11000円！しかも口開け！酒屋の試飲分も無い！Type23全力レポート！

・ニューヨーク生まれの23%磨きと日本生まれの23%磨きの贅沢すぎる飲み比べ！

原料米 雄山錦

精米歩合 60%

アルコール 15%

・あなたの知らない酒粕の世界「サステナブロ」

・獺祭とモスバーガーがコラボ？

・ラベルを隠して！果実味テスト(抜き打ち)

・根本酒店スタッフ全員がわかる果実味！これがわからないと日本酒のポッドキャストでしゃべる資格ナシ！？

・鉄？玉ねぎ？月桂樹の葉？菩提樹？

原料米 きたしずく

精米歩合 50%

HODASHI

原料米 吟風

精米歩合 60%

・馬追蒸留所も経営する！街並の再生、酒蔵の再生を手掛ける酒のスペシャリスト！スーパー経営者村田さん！

・ずっと設備投資をしてこなかった馬上酒造で今できることをやりながら少しずつ立て直している

・広島県の酒蔵で道産の酒米を使用して醸す酒

・お米が溶けすぎてしまった！？

・酒蔵の再建を手掛ける難しさ…

原料米 山田錦

精米歩合 23%

アルコール 15%

・日本酒ニュース「あのベビースターとコラボした純米吟醸？酒器？」65点限定 錫製酒器 14000円！？

・日本酒を広めてくれてありがとう！獺祭のおいしさスゴさ魅力を再確認しよう！！

・磨き二割三分のスゴさ！そして「磨きその先へ」…根本酒店価格約4万円！？

・獺祭は山田錦しか使わない！？

・振り返れば獺祭がいる！！日本酒界の織田裕二！？

・男を磨くために！？米の磨きの違いで飲み比べ！！

販売者 茨城県 結城酒造

原料米 きたしずく100%

アルコール 16度

・日本酒ニュース「あなたもMr SAKEになれる！？」

・火災により2棟の建屋全焼…再起をかける結城酒造杜氏が三千櫻酒造で醸す「結ゆい」

・茨城と北海道では気候も水も違う…そこで結ゆいを作る難しさ

・茨城で醸した酒と北海道で醸した同銘柄のお酒…飲み比べるのは不可能！？→根本酒造の氷温庫に茨城で醸した結ゆいが眠っている！人と人との結びつきが奇跡を生む！

佐賀県 基山商店

原料米 雄町100%

精米歩合 麹米55% 掛米55%

アルコール 15度

・日本酒ニュース「銀座に志かわが黒龍酒造監修 大人のあん食パン発売」

・酒造りと水

・酒粕の可能性

・酒作りで出た酒粕で、また酒を醸す！？

・飯テロならぬ酒テロ！？

・雄町の魅力

・香りと味の2段階で果実香クイズ

・佐賀県民と北海道民は舌が似てる！？

原料米 雄町(岡山県産)100%

精米歩合 50%

アルコール 15度

・「田光」読めますか？

・日本酒好きが辿り着く先とは…

・日本酒注ぎ音専用マイク！！

・岡山県産雄町の魅力

・田光＝「父親との腕相撲」…？

・初めてなのに懐かしいお酒

・「居間」のようなお酒

原料米 秋田酒こまち

精米歩合 55%

アルコール 15度

・蘭越町にスパークリング日本酒一本で勝負する酒蔵！？

・山田錦が北海道でも作られる時代→日本酒の中心地が北海道に！？

・究極の「朝詰め」

・ラベルも中身もカワイイ「大納川」

・日本酒注ぎマイク登場！！

・果物アレルギーな酒屋の悩み

・配送業者にまで想いを馳せる酒

原料米 愛山

アルコール 8度

・日本酒歴14年！200銘柄400本！

・人生を変えた一本「醸し人九平次」

・三千櫻が愛山を選んだ理由

・あなどるなかれ微発泡！！

・開けて閉めて…日本酒の義務教育！？

・瓶内二次発酵とは？

・微発泡、強発泡、爆発注意…誰がどう決めるの？

・まさに櫻の如くパッと咲いてスッと散る…って言いたかった試飲レポ

・恒例の果実香クイズ

・飲みたくても飲ませてくれないお酒

原料米 長野県産「美山錦」

精米歩合 55%

アルコール 17度以上18度未満

・ゲスト 阿部店長 根本酒店〇〇NO.2

・日本酒は飲めるのに〇〇は飲めなかった

・日本酒は〇〇買い(しろっぷひろし談)

・日本酒は〇〇を楽しむお酒＝酒器も楽しむ

・日本酒果実香クイズ！正解は〇〇！？

・香りを広げるための〇〇講座

・幼少期、〇〇が通学路！？

・酒蔵が〇〇を選ぶ理由

精米歩合 -

アルコール 14度

・使っているお米が〇〇！？

・長崎には〇〇が無い！？

・森酒造場の若き天才〇〇

・日本に2台しかない〇〇

↑日本酒クイズとしてもお楽しみいただけます！

・雪まつり開催期間中の試飲会→海外のお客様の反応は？

・注目の北海道産酒米

・酒米を産地別で使い分ける

【純米大吟醸35%雫取り】

・雫取りとは？味の違いは？

・他のお酒は一回の仕込みで約2000本…雫取りは？？

・驚きのお値段！！

・ロゴマークの秘密

・出回ることのない幻のお酒！？

原料米 酛・麹→五百万石 掛け米→五百万石(柿崎産)

精米歩合 60%

アルコール 17度

・紙に包まれている日本酒の秘密

・根本酒店売上TOP3！道内唯一の取扱店！

・不安しかない試飲レポ！？〇〇みたい？

・日本酒はジャケ買い！？

原料米 西都の雫(山口県オリジナル酒米)

精米歩合 60%

アルコール 15.5度

・今さら聞けない…日本酒ってどうやって作られるの？

・香りを感じられない男しろっぷひろし

※猛省し改めて購入。飲ませていただきました。めちゃくちゃパイナップルでした。

・試飲の感想、味の表現がまともにできる日が来るのか！？みんなで見守る番組＝育成型日本酒バラエティ！？

・根本酒店が酒屋になるまで

・根本さん、驚きの経歴！？

・ススキノのど真ん中に出店するきっかけ

・角打ちも併設！お店づくりのこだわり

・酒屋が日本酒を選ぶポイント

・酒屋さんが好きな日本酒は？

日本酒大好き芸人しろっぷひろしが日本酒を勉強しながら魅力を広めるために、ススキノのど真ん中にある商業施設 #COCONO 地下1階にお店を構える根本酒店根本さんをゲストに迎え、同じく #ココノ 1階ラジオスタジオから放送＆収録している番組です。