季節の旬の果実を愛する人が集う場所。

和菓子を世界に発信する源吉兆庵の最新情報をお届けします。

ここで美味しいひとときを過ごしてください♪

最後に素敵なプレゼントのお知らがあるので、お聴き逃しなく。

今朝は、西洋菓子鹿鳴館営業部 チームリーダー 山本さん

宗家 源吉兆庵マーケティング部 主任 横畑さんにお越しいただきました！

毎月季節の話題をお届けしているフレモニ吉兆庵。

10月といえば、ハロウィンですね。横畑さん、

毎年10月31日に盛り上がるハロウィンですが、

そもそも「ハロウィン」ってどういうお祭りなんでしょうか？

ハロウィンは、もともとキリスト教には「万聖節（ばんせいせつ）」という、

すべての聖人を記念する日が11月1日にありますが、

その前夜祭として祝われるようになりました。

英語の「Halloween」という言葉も、

「All Hallow’s Evening（万聖節の前夜）」が短縮されたものなんです。

古代ケルトの文化に由来しています。

10月31日は、先祖の霊が戻ってくる日とされていて、

先祖を迎える儀式が行われていたんです。

これが後にキリスト教の拡大とともに、

現代のハロウィンの形に変わっていったと言われています。

そんなハロウィンが日本にやってきたのは、いつ頃からなんでしょう？

日本にハロウィンが入ってきたのは1970年頃だと言われています。

最初は雑貨店や菓子メーカーがハロウィンを広めるために販促活動を行い、

だんだんと今のように定着していきました。

日本のハロウィンでは「トリック・オア・トリート！」って子どもたちが言いながら

お菓子をもらいに行くのが定番ですが、これにも意味があるんですか？

「トリック・オア・トリート！」は直訳すると

「お菓子をくれなきゃいたずらするよ」という意味で、

子どもたちが各家庭の玄関先でお菓子をおねだりするときの合言葉として使われます。

これがハロウィンの楽しみのひとつになっていますね。

ハロウィンといえばお菓子がたくさん並ぶ季節ですよね。

ハロウィンの時期には、お店も限定のお菓子で賑わいます。

ハロウィンらしいパッケージや、季節感あふれるフレーバーのお菓子がたくさん登場するので、

この機会にぜひ楽しんでいただきたいです。

見た目もカラフルで楽しいですもんね！パーティーでも大活躍しそうです。

家族や友人とのハロウィンパーティーには、

ハロウィン限定のお菓子を持ち寄ったり、みんなでシェアするのもおすすめです。

ハロウィンでしか楽しめない特別なお菓子を囲んで、盛り上がること間違いなしですよ。

お菓子があるだけで、ハロウィンがもっと楽しくなりそうですね。

皆さんも素敵なハロウィンをお過ごしください！

そのハロウィン限定のお菓子について、西洋菓子鹿鳴館の山本さんにお話をうかがいます！

鹿鳴館は、源吉兆庵グループの洋菓子ブランドとして、

東京を中心におよそ100店舗を展開しています。

代表的なお菓子には、色鮮やかな12種類のフルーツゼリー「恵みのしずく」や、

サクサクとした食感のパイ生地を木の葉の形に焼き上げた「リーフパイ」などがございます。

その他にも、季節に合わせた様々な洋菓子をご用意しております。

ハロウィン限定の商品について詳しく教えてください。

鹿鳴館を代表するお菓子、果実生まれのペクチンゼリー

「恵みのしずく」のハロウィン限定パッケージ「ハロウィンアソート」です。

果実の豊潤な味わいと彩りを、宝石のような一粒に閉じ込め、

独特の食感を食べやすいひとくちサイズにしました。

実際にご試食いただいたお客様からも、

「弾力のある食感で、果汁もしっかり入っていて、風味もとても豊か。

女性にうれしいコラーゲンと食物繊維入りなのも嬉しい。」とご好評いただいております。

また、パッケージもとても可愛く、ハロウィンカラーの紫色とオレンジ色がベースなので、

一目でハロウィンとわかるデザインになっています。

ハロウィンの雰囲気たっぷりですね！この「ハロウィンアソート」は、どこで購入できますか？

「ハロウィンアソート」は、鹿鳴館の各店舗や公式オンラインショップでお求めいただけます。

店舗の詳細やオンラインショップの情報は、鹿鳴館の公式サイトをご覧ください。
鹿鳴館HPこちらからご確認ください。

ハロウィンパーティーの手土産にもぴったりですね！

西洋菓子鹿鳴館営業部 チームリーダー 山本さん

宗家 源吉兆庵マーケティング部 主任 横畑さんでした！

ありがとうございました！

和菓子を世界に発信する源吉兆庵の最新情報をお届けします。

ここで美味しいひとときを過ごしてください♪

今朝は、ヨーグルト フォーシーズンズ 本店長 村岡さん

源 吉兆庵 マーケティング部 通信販売企画室 池田さんにお越しいただきました！

フレモニ吉兆庵へようこそ～　よろしくお願いします！

池田さん、今月は？

来月５月５日が こどもの日 ということで、端午の節句の話題です！

端午の節句、と毎年言いますけど、「端午」って何？て思ってます

端午の「端（たん）」は最初とか始めという意味をもっていて、
端午の「午（ご）」は（うま）と読むことから、端午というのは最初の午（うま）という意味になります。

中国の古い暦で、午（うま）の月は5月のことですから

午（うま）の月の（端午）最初の午（うま）の日は5月5日ということになるんです。

「端午の節句」というのは５月５日は季節の節目なんでお祝いしよう！みたいな意味？

古代中国の陰陽道では、この５と５みたいに奇数が重なる日は強い陰をなす日として

恐れられて、邪気を払ういろんな行事があったそうですが、

これが江戸時代の日本になると「吉祥（きちじょう）の日」、
つまり何をやっても吉の日というふうに変わって、幕府公認の祝日で

賑やかなお祭りの雰囲気になっていった、ということなんです。

 
3月３日はひな祭りで、７月７日が七夕ですもんね。

端午の節句は、厄除けとして（菖蒲の花の）菖蒲を使ったことから、

「菖蒲の節句」とも言うんですが、菖蒲は、同じ読みで漢字が違う「尚武」という

言葉があって、これには武を重んじるという意味があることから

男の子のお祭りとして意識されるようになって、特に武士の間で盛んに祝われたそうです。

そして端午の節句に食べるものといえば柏餅ですが、

これにはどんな由来があるんでしょうか？

江戸時代から端午の節句に柏餅を食べるようになったといわれています。

カシワの葉は新芽が出るまで古い葉が落ちないという特性から、

新芽を子ども、古い葉を親に見立て家系が絶えない、

子孫繁栄につながるとされました。

端午の節句にオススメしたい商品

２つ紹介します！

菖蒲餅 きざんだくるみを入れた、みたらし仕立ての求肥菓子です

この季節ならではの、花菖蒲の美しい花姿の装いに仕上げています。

菖蒲餅 羽二重れもん（新商品）

風味爽やかなれもん餡を求肥で包み、花菖蒲の色合いをうつしました。

端午の詰合せもあり、GWの帰省時など、お手土産におすすめで、

お子様と一緒に日本の伝統文化を和菓子でお楽しみいただけます。

さて、
続いてはヨーグルト フォーシーズンズの話題です。

前回、１月にご紹介いただきました ヨーグルト フォーシーズンズは2021年

源吉兆庵 本社ビル １階にオープニンしたヨーグルト専門店。

岡山市に５店舗、全国に21店舗展開しています。

毎月23日は「乳酸菌の日」でイベントを開催しているんですよね。

乳酸菌の日 限定で1袋500ｇの大容量パックの販売を行っています。

今月の乳酸菌の日は明日４月23日で、

（毎月内容を変えていて、今月は）ライチ＆ナタデココの大容量パックを販売します。

爽やかなライチピューレとナタデココの食感が楽しい、

季節限定のヨーグルトをたっぷりとお楽しみいただけます。

乳酸菌にはいろんな健康的な効果が期待されていますね。

乳酸菌を摂取することで得られる効果として、

腸整作用・老化予防・免疫力UP・美肌効果があげられます。

ヨーグルト専門店ならではの工夫やバリエーションもいろいろあるみたいですね。

ヨーグルトフォーシーズンズでは、なめらかで濃厚な口当たりの自家製ヨーグルトに、

季節ごとに実る果物の味わいを取り入れて、

ヨーグルトを使った焼き菓子、洋生菓子をお届けしています。

朝食や食後のデザートにおすすめの、

ヨーグルト本来の発酵乳の味わいを楽しむためのデザートとして、

カップヨーグルト・飲むヨーグルト・フローズンヨーグルト等。

ヨーグルトは季節のフルーツを使っており、春は佐藤錦・枇杷（びわ）、

夏はマスカット オブ アレキサンドリア・清水白桃味のヨーグルトが登場します。

おやつの時間や夜のちょっとしたご褒美に気分の上がる、

ヘルシーな焼き菓子・洋生菓子として、クッキー・コルネ・プリン等。

これからの季節にオススメの商品

母の日におすすめの「いちごヨーグルト＆ミックスベリームース仕立て」が登場します。

果肉がごろっと入った苺のヨーグルトに、苺・木苺・ブルーベリーを使った

自家製ヨーグルト入りムースの二層に仕立てました。

甘酸っぱい美味しさをお楽しみください。

それでは最後に池田さんから、文化講座のお知らせです。

宗家 源吉兆庵では２か月に１回、

奈良 興福寺様より講師をお呼びして文化講座を開催しております。

次回は５月１４日（火）に森谷(もりや)貫首(かんす)をお招きし、

「海を渡った興福寺僧」という題目で講演をして頂きます。

詳細は宗家 源吉兆庵のHPに記載しておりますので、是非ご覧ください。

ご参加お待ちしております。

「フレモニ吉兆庵 ～美味しいひととき～」

次回は来月、５月27日のこの時間にオープンします♪

今朝は源 吉兆庵 マーケティング部 通信販売企画室 池田さん、

ヨーグルト フォーシーズンズ 本店長 村岡さんにお話をうかがいました。

ありがとうございました！

季節と旬の果実を愛する人が集う場所。

和菓子を世界に発信する源吉兆庵の最新情報をお届けします。

ここで美味しいひとときを過ごしてください♪

最後に素敵なプレゼントのお知らがあるので、お聴き逃しなく。

今朝は、源 吉兆庵 直営部グループリーダー 梅田さん

広報宣伝部 藤井さんにお越しいただきました！

フレモニ吉兆庵へようこそ～

よろしくお願いします！

今月、源 吉兆庵ホールディングスは
「アメリカ・ニューヨーク５番街に新店舗をプレオープン」

というニュースが届きました。

3月下旬になって、春分も過ぎました。これからは日に日に昼の時間が長くなってきますね。

春分が過ぎると 桜の開花が楽しみですね。

梅田さんは、お花見楽しんでいますか？

 藤井さん、今日はお花見の歴史を調べていただいた、ということで

うかがってみようと思います！

まず日本でのお花見の起源はいつ頃になるんでしょうか？

お花見は奈良時代に中国から伝わった風習だが、今と違って愛でるのは梅の花だった。

それが平安時代になると、花見は梅から桜が中心となった。

もともとは五穀豊穣を願うお祭りだったということですが…

今から1,000～2,000年も昔の農民は、

お米を作る田んぼに「田の神様」がいると考えていた。

田の神様は、寒い冬の間は山へ行き、

あたたかい春になると、農民たちが住んでいる村へ帰ってくると信じられていた。

そして、春になって桜が咲くと「田の神様が帰ってきた」と考え、

桜の木のまわりに集まり、田の神様におもてなしをしたことが、

お花見のはじまりといわれている。

当時の人たちはどんなことをしてお花見を楽しんでいたんでしょうか？

はじめは、平安時代の貴族が桜を見ながら歌を詠んだり、

蹴鞠をした行事を行い、貴族の間で楽しまれていたが、

鎌倉時代にはいると次第に貴族外でもひろがっていき、

農民の間でその年の豊作を願って桜の下で宴会をするようになった。

民がお花見を楽しむようになったのは江戸時代の寛文年間のころで、

当時は寺社の境内に咲く桜の観賞だった。

宴会も楽しいですけど、桜を愛でながら季節のお菓子をいただく、というのも

雅ですね。梅田さん！源吉兆庵の お花見に合わせたお菓子にはどんなものがありますか？

桜花しぐれ：ほどけるような黄味しぐれの口どけと重なる。

桜葉の香りを練り込んだ桜あんの風味。

ほんのりと塩気のある桜花が味をさらに引き立てる。

 華遊心（かゆうしん）：桜風味の羊羹に、桜葉を散らした羊羹を重ねた。

桜を思わせる華やかな二層の羊羹。

花ひとひら：タルト記事にクリームチーズ餡とさくらチョコクリームを乗せ、

天面に桜花をあしらった桜薫るさくらタルト。

パッケージも可愛らしいピンク色のパッケージになっており、

見た目でも春を感じていただける商品となっております。

「フレモニ吉兆庵 ～美味しいひととき～」

次回は来月、4月22日のこの時間にオープンします♪

今朝は源 吉兆庵 直営部グループリーダー 梅田さちかさん、

広報宣伝部 藤井 茜さんにお話をうかがいました。

ありがとうございました！