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☆オチガビワイナリー

https://www.occigabi.net/

☆ぬま田海苔

https://numatanori.com/

オープニング：北海道・余市のウニ丼体験 / オチガビワイナリーでのOGビーフ・ペアリングイベント / ステーキワークショップとうしポンソース / 余市で堪能したルビークラブ丼とウニ刺し / あなたにとっての「お茶漬け」とは？ / 有賀さんの思い出の味/ お茶漬けの定義とダシ感 / 「塩こんぶ」は魔法の粉？ / 夏にぴったり！トマトと塩こんぶの水漬け / 今井さんイチオシ「沼田海苔」のふりかけ活用術 / キャンプでの「お茶漬けパーティー」の楽しみ方 / アボカド茶漬け / 世界の米料理と「つゆだく」文化の境界線

【タイムスタンプ】
00:52 北海道・余市でのウニ丼体験
01:21 オチガビワイナリーでのペアリングイベント
06:34 余市の豪華海鮮ランチ
10:50 ウニの種類（バフンウニ、ムラサキウニ）と産地の話
11:58 お便り紹介：あなたにとっての「お茶漬け」とは？
13:40 有賀さんの思い出
15:30 お茶漬けの定義とダシ感
17:06 塩こんぶの魅力
17:09 トマトと塩こんぶの水漬け
19:24 今井さんおすすめ「沼田海苔」のふりかけ
20:58 キャンプや自宅での「お茶漬けパーティー」の楽しみ方
22:30 キムチ・アボカド・サーモンのお茶漬け
28:06 エンディング

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☆有賀さんが参加するZINEフェスについてはこちら！

https://note.com/bookcultureclub/n/n5b1c7b0b9d8f ZINEフェス仙台

☆父の日は牛肉を食べよう「モ～モ～キャンペーン!!!」についてはこちら！

https://www.aussiebeef.jp/cp/fathersday2026/

☆別冊 暮らしの手帖「日々を助けるパパっとごはん」

https://www.kurashi-no-techo.co.jp/bessatsu/e_2120.html

☆真実さんの梅仕事レッスンの詳細はこちら！

（残りわずかの枠もあり）

https://www.coto-lab.com/lesson/detail/?plid=3239

有賀さんが自らデザインしたZINEに込めた想い / キッチンでは「本」より「冷蔵庫に貼れるカード」が嬉しい/ カード型レシピの意外なハードル / 父の日と「ちびちび小皿」/ 父の日を盛り上げる、オージー・ビーフの「モーモーキャンペーン！」 / お肉をさっぱり楽しむ、「和風チミチュリ」/ ローストビーフ×ごまだれの美味しさ / ホットプレートのサイズ / 時代とともに変わる「時短」の定義 / 令和の食卓に寄り添う『暮しの手帖』15分レシピの裏側 / 今井真実の梅しごと教室のご案内/

タイムスタンプ

• 00:00 オープニング

• 00:19 有賀さんのZine制作秘話

• 02:54 6月28日(日) 仙台で開催の「ジンフェス（ZINE FES）」に出展します！

• 04:13 出版業界から見た「カード型レシピ」とZineフェス

• 08:08 今日は父の日。今井家・有賀家の「父の日の思い出」

• 09:21 オージー・ビーフ「モーモーキャンペーン」のおすすめレシピ

• 10:52 【レシピ】お肉がさっぱり食べられる！「和風チミチュリソース」の作り方

• 13:04 生ピーマンと玉ねぎのサルサ風ソース

• 13:55 ローストビーフにごまだれ

• 15:46 有賀さんが焼く広島風お好み焼き

• 18:59 雑誌『暮しの手帖』にお二人の対談とレシピが掲載中！「15分待っててね　時短料理のいま・むかし」

• 22:25 6月26日(金) 今井真実さんの「梅仕事レッスン（コトラボ）」豪華メニュー紹介

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https://www.aussiebeef.jp/recipe/147/

有賀さんの「私のおすすめ、キッチン道具ひとそろい」記事はこちら！

https://note.com/kaorun/n/n0b68f970e729?sub_rt=share_sb

おたよりはこちらまで！

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