Fast Casual - Appetite for Disruption

Il mercato dei Capitali e la nuova era del F&B

Tue, 25 Jun 2024 08:00:00 -0000

In questa puntata riveliamo gli aggiornamenti dei mercati da FIPE e conosceremo la nuova era dei modelli Made in Italy.

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Tecnologia, affari e leadership

Mon, 10 Jun 2024 07:00:00 -0000

In questa puntata scopriamo il rapporto tra affari e tecnologia nel mondo del Food, le traiettorie che guidano l’innovazione F&B ed i fattori di accelerazione dei mercati.

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Le prospettive GLocal guidano la crescita del mercati

Mon, 03 Jun 2024 07:00:00 -0000

Nell’episodio di oggi scopriamo come avviene il cambio di paradigma nel mercato. Le prospettive internazionali influiscono a fondo nelle strategie di sviluppo e guidano operazioni finanziarie, garantendo scenari sempre accattivanti.

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Foodtech puzzle: Delivery, Ecommerce e Digitalizzazione dei processi

Mon, 27 May 2024 07:00:00 -0000

In questa puntata parliamo del ruolo del Private Equity per il mercato del food e delle chiusure di round rivoluzionari, per poi spostare l’attenzione verso il protagonismo del delivery ed i valori della digitalizzazione dei processi .

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Innovitaly

Mon, 20 May 2024 07:00:00 -0000

Nell’episodio di oggi si celebra l’innovazione Made in Italy, con La Piadineria ed i suoi 30 anni di successi. Vengono svelate inoltre le ultime novità di Alto Partners, insieme alle analisi di dati FIPE-Confcommercio riguardo all’andamento di mercato e l’attrattività degli investimenti.

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La quarta dimensione dell'industria F&B

Mon, 13 May 2024 09:02:00 -0000

In questa prima puntata esploriamo le novità nel mondo startup: Drinkme ha ottenuto un finanziamento per espandersi globalmente, Edonia sviluppa alternative plant-based alla carne e Proxy Foods ha ricevuto fondi per la loro piattaforma basata sull'IA.

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Trailer

Mon, 13 May 2024 08:15:00 -0000

Fast Casual è il podcast di Appetite For Disruption per rimanere informati sulle principali news dell'Industria Food, Food Tech, Food Retail e Food Service. Ogni settimana le notizie più gustose e fresche per chi ha fame di conoscenza di questo mondo e dei suoi protagonisti.

Fast Casual: dove l’innovazione incontra l’ingegno.

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Speciale - Shape Next Summit | Mamacrowd, Pirola Corporate Finance, Growth Capital, Italian Tech Alliance - Panel Investment Ecosystem

Mon, 29 Jan 2024 05:15:00 -0000

Panel con i principali attori dell’Investment Ecosystem italiano:

Dario Giudici, Founder & CEO di Mamacrowd
Francesco Cerruti, Direttore Generale di Italian Tech Alliance
Fabio Mondini de Focatiis, founding Partner di Growth Capital
Matteo Giannobi, Partner di Pirola Corporate Finance
e la moderazione di Fiorenza Lipparini, Direttrice Generale di Milano&Partners

che ci parlano dell’ecosistema di innovazione italiano con un focus sull’andamento degli investimenti VC in Italia in confronto con l’andamento europeo e globale, alcuni numeri relativi al Food e Agritech, come attrarre gli investitori, quali fattori incidono sulla valutazione di una startup e tanto altro, in occasione di “Shape Next Summit: The Next frontiers of Food, Food Retail, Food Tech”.

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Speciale - Shape Next Summit | Fireside chat with Luca Foresti - Leading the Change: revolutionizing a people-based industry through innovation

Mon, 22 Jan 2024 05:15:00 -0000

Una Fireside chat stimolante e d’ispirazione con Luca Foresti, CEO del Centro Medico Santagostino quasi dalla fondazione avvenuta nel 2009, su come far crescere un'azienda innovativa che rivoluziona un settore ancora tradizionale e con logiche e modalità gestionali lontane dall’innovazione - tra difficoltà e contesti socio-economici avversi, successi e insuccessi.

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Speciale - Shape Next Summit | Pescaria, Soul-k, Soplaya, Cigierre e Deliverect - Panel “Growth in Food Retail & Tech”

Mon, 15 Jan 2024 05:15:00 -0000

Panel “Growth in Food Retail & Tech” con:

Domingo Iudice, Chairman & Co-Founder di Pescaria
Davide Sanzi, General Manager di Soul-k
Mauro Germani, Ceo & Co-Founder di Soplaya
Ilario Colarossi, General Manager di Deliverect

che ci parlano delle sfide e opportunità per la crescita e la scalabilità del business generate e abilitate dalla digitalizzazione dei processi e dall’innovazione tech-driven nel Food Retail portando sul palco esempi concreti che abilitano queste dinamiche, in occasione di “Shape Next Summit: The Next frontiers of Food, Food Retail, Food Tech”.

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Speciale - Shape Next Summit | Nestlé, Lavazza, MINT e CIRFOOD - Panel “Open Innovation in the Food Industry & The Role of Sustainability”.

Mon, 08 Jan 2024 05:15:00 -0000

Panel dedicato all’Open Innovation nel settore Food, con:

Barbara Vita, Head of Innovation Beyond the Core di Nestlé
Andrea Bello, Innovation Director di Lavazza
Marco Campagna, Innovation & Strategy Director di CIRFOOD
Salvatore Internullo, Chief Growth Officer di MINT

Che parlano di come attuare l’Open Innovation nelle Food Corp, dell’importanza dei dati, della trasformazione rigenerativa e automazione industriale mantenendo al centro la sostenibilità ambientale, in occasione di “Shape Next Summit: The Next frontiers of Food, Food Retail, Food Tech”.

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Speciale - Shape Next Summit | Industry Scenario, Matteo Figura, Director Foodservice Italy di Circana

Mon, 01 Jan 2024 05:15:00 -0000

Consumi fuori casa: stimati a 50,7 miliardi di euro nel periodo gennaio-settembre. Dal Fast-Casual al Care-Casual e tanto altro nell“Industry Scenario” di Matteo Figura, Director Foodservice Italy di Circana, in occasione di “Shape Next Summit: The Next frontiers of Food, Food Retail, Food Tech”, il secondo appuntamento di riferimento sull'innovazione nel Food, Food Retail e Food Tech più importante dell'anno, dedicato a connettere l'ecosistema food con potenziali investitori con l'obiettivo di creare sinergie e opportunità di business, condividere esperienze e scenari di sviluppo, discutere le tematiche strategiche chiave per la crescita dell’industria, in Italia e all'estero.

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Speciale - Shape Next Summit | Institutional Keynote, Claudia Colla, Rappresentante della Commissione Europea per il Nord Italia

Mon, 25 Dec 2023 05:15:00 -0000

Institutional Keynote con Claudia Colla, Rappresentante della Commissione Europea per il Nord Italia, in occasione di “Shape Next Summit: The Next frontiers of Food, Food Retail, Food Tech”, il secondo appuntamento di riferimento sull'innovazione nel Food, Food Retail e Food Tech più importante dell'anno, dedicato a connettere l'ecosistema food con potenziali investitori con l'obiettivo di creare sinergie e opportunità di business, condividere esperienze e scenari di sviluppo, discutere le tematiche strategiche chiave per la crescita dell’industria, in Italia e all'estero.

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Speciale - Shape Next Summit | Opening Keynote, Roberto Calugi, Direttore Generale di FIPE

Mon, 18 Dec 2023 14:00:00 -0000

Opening Keynote con Roberto Calugi, DG di FIPE, in occasione di “Shape Next Summit: The Next frontiers of Food, Food Retail, Food Tech”, il secondo appuntamento di riferimento sull'innovazione nel Food, Food Retail e Food Tech più importante dell'anno, dedicato a connettere l'ecosistema food con potenziali investitori con l'obiettivo di creare sinergie e opportunità di business, condividere esperienze e scenari di sviluppo, discutere le tematiche strategiche chiave per la crescita dell’industria, in Italia e all'estero.

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Speciale - con Nicolò Quarteroni, Direttore generale Ferdy Wild - @HostMilano 2023

Tue, 05 Dec 2023 14:11:33 -0000

Questa puntata speciale è dedicata alla 43° edizione di HOST: ascoltiamo voci, opinioni, visioni di C-Level Executives, Industry Expert, imprenditori e imprenditrici nell'HoReCa e Food Retail, che si trovano ad affrontare sfide ed opportunità ogni giorno. Gli ospiti della puntata sono: Nicolò Quarteroni, Direttore generale Ferdy Wild

Il 28 Novembre presso Palazzo Castiglioni di Milano si terrà "Shape Next Summit: The Next frontiers of Food, Food Retail, Food Tech", il secondo appuntamento di riferimento sull'innovazione nel Food, Food Retail & Tech organizzato da Appetite for Disruption per connettere l’ecosistema con potenziali investitori. Registrati ora sul sito: https://bit.ly/A4D-Summit-info

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Speciale - con Rocco Pozzulo & Alessandro Circiello, Presidente F.i.c & Presidente F.i.c Lazio - @HostMilano 2023

Sat, 11 Nov 2023 14:00:00 -0000

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Speciale - con Andrea Tulli, Tonnarello - Il Salotto di Appetite for Disruption @HostMilan

Fri, 10 Nov 2023 14:41:58 -0000

Questa puntata speciale è dedicata alla 43° edizione di HOST: ascoltiamo voci, opinioni, visioni di C-Level Executives, Industry Expert, imprenditori e imprenditrici nell'HoReCa e Food Retail, che si trovano ad affrontare sfide ed opportunità ogni giorno. L’ospite della puntata è: Andrea Tulli, CEO di Tonnarello.

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Speciale - con Gianfranco Sampò, Terra Gelato - Il Salotto di Appetite for Disruption @HostMilano 2023

Tue, 07 Nov 2023 14:00:00 -0000

Questa puntata speciale è dedicata alla 43° edizione di HOST: ascoltiamo voci, opinioni, visioni di C-Level Executives, Industry Expert, imprenditori e imprenditrici nell'HoReCa e Food Retail, che si trovano ad affrontare sfide ed opportunità ogni giorno. L’ospite della puntata è: Gianfranco Sampò, Founder & CEO di Terra Gelato.

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Speciale - con Davide Longoni, Cum Panis srl - Il Salotto di Appetite for Disruption @HostMilano 2023

Mon, 06 Nov 2023 14:00:00 -0000

Questa puntata speciale è dedicata alla 43° edizione di HOST: ascoltiamo voci, opinioni, visioni di C-Level Executives, Industry Expert, imprenditori e imprenditrici nell'HoReCa e Food Retail, che si trovano ad affrontare sfide ed opportunità ogni giorno. L’ospite della puntata è: Davide Longoni, Founder & owner di Davide Longoni - Cum Panis Srl.

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Speciale - con Andrea Langhi, Langhi Design - Il Salotto di Appetite for Disruption @HostMilano 2023

Sun, 05 Nov 2023 14:00:00 -0000

Questa puntata speciale è dedicata alla 43° edizione di HOST: ascoltiamo voci, opinioni, visioni di C-Level Executives, Industry Expert, imprenditori e imprenditrici nell'HoReCa e Food Retail, che si trovano ad affrontare sfide ed opportunità ogni giorno. L’ospite della puntata è: Andrea Langhi, Architetto & owner di Langhi Design.

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Speciale - con Tunde Pecsvari, Macha - Il Salotto di Appetite for Disruption @HostMilano 2023

Sat, 04 Nov 2023 14:00:00 -0000

Questa puntata speciale è dedicata alla 43° edizione di HOST: ascoltiamo voci, opinioni, visioni di C-Level Executives, Industry Expert, imprenditori e imprenditrici nell'HoReCa e Food Retail, che si trovano ad affrontare sfide ed opportunità ogni giorno. L’ospite della puntata è: Tunde Pecsvari, Co-Founder di Macha.

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Speciale - con Rossella Cerea, Da Vittorio - Il Salotto di Appetite for Disruption @HostMilano 2023

Fri, 03 Nov 2023 14:00:00 -0000

Questa puntata speciale è dedicata alla 43° edizione di HOST: ascoltiamo voci, opinioni, visioni di C-Level Executives, Industry Expert, imprenditori e imprenditrici nell'HoReCa e Food Retail, che si trovano ad affrontare sfide ed opportunità ogni giorno. L’ospite della puntata è: Rossella Cerea, General Manager di Da Vittorio.

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Speciale - con Pietro Nicastro, Löwengrube - Il Salotto di Appetite for Disruption @HostMilano 2023

Wed, 01 Nov 2023 14:00:00 -0000

Questa puntata speciale è dedicata alla 43° edizione di HOST: ascoltiamo voci, opinioni, visioni di C-Level Executives, Industry Expert, imprenditori e imprenditrici nell'HoReCa e Food Retail, che si trovano ad affrontare sfide ed opportunità ogni giorno. L’ospite della puntata è: Pietro Nicastro, Founder & CEO di Löwengrube.

https://bit.ly/A4D-Summit-info

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Speciale - con Massimo Barbieri, Löwengrube - Il Salotto di Appetite for Disruption @HostMilano 2023

Wed, 01 Nov 2023 14:00:00 -0000

Questa puntata speciale è dedicata alla 43° edizione di HOST: ascoltiamo voci, opinioni, visioni di C-Level Executives, Industry Expert, imprenditori e imprenditrici nell'HoReCa e Food Retail, che si trovano ad affrontare sfide ed opportunità ogni giorno. L’ospite della puntata è: Massimo Barbieri, Shareholder - Business Development Director de Löwengrube.

https://bit.ly/A4D-Summit-info

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Speciale - con Marco Micangeli, Kebhouze- Il Salotto di Appetite for Disruption @HostMilano 2023

Tue, 31 Oct 2023 14:00:00 -0000

Questa puntata speciale è dedicata alla 43° edizione di HOST: ascoltiamo voci, opinioni, visioni di C-Level Executives, Industry Expert, imprenditori e imprenditrici nell'HoReCa e Food Retail, che si trovano ad affrontare sfide ed opportunità ogni giorno. L’ospite della puntata è: Marco Micangeli, Ceo & Co-Founder di Kebhouze.

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Speciale - con Laura Muccini, Matì - Il Salotto di Appetite for Disruption @HostMilano 2023

Mon, 30 Oct 2023 14:00:00 -0000

Questa puntata speciale è dedicata alla 43° edizione di HOST: ascoltiamo voci, opinioni, visioni di C-Level Executives, Industry Expert, imprenditori e imprenditrici nell'HoReCa e Food Retail, che si trovano ad affrontare sfide ed opportunità ogni giorno. L’ospite della puntata è: Laura Muccini, Co-Founder de Matì.

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Speciale - con Giuliano Lanzetti, Pienissimo, Bounty Rimini - Il Salotto di Appetite for Disruption @HostMilano 2023

Sun, 29 Oct 2023 14:00:00 -0000

Questa puntata speciale è dedicata alla 43° edizione di HOST: ascoltiamo voci, opinioni, visioni di C-Level Executives, Industry Expert, imprenditori e imprenditrici nell'HoReCa e Food Retail, che si trovano ad affrontare sfide ed opportunità ogni giorno. L’ospite della puntata è: Giuliano Lanzetti, CEO de Pienissimo.

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Speciale - con Giovanni Arbellini, Pizzium - Il Salotto di Appetite for Disruption @HostMilano 2023

Sat, 28 Oct 2023 13:00:00 -0000

Questa puntata speciale è dedicata alla 43° edizione di HOST: ascoltiamo voci, opinioni, visioni di C-Level Executives, Industry Expert, imprenditori e imprenditrici nell'HoReCa e Food Retail, che si trovano ad affrontare sfide ed opportunità ogni giorno. L’ospite della puntata è: Giovanni Arbellini, Co-founder de Pizzium.

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Speciale - con Filippo Sironi, Mannarino - Il Salotto di Appetite for Disruption @HostMilano 2023

Fri, 27 Oct 2023 13:00:00 -0000

Questa puntata speciale è dedicata alla 43° edizione di HOST: ascoltiamo voci, opinioni, visioni di C-Level Executives, Industry Expert, imprenditori e imprenditrici nell'HoReCa e Food Retail, che si trovano ad affrontare sfide ed opportunità ogni giorno. L’ospite della puntata è: Filippo Sironi, founder de Mannarino

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Speciale – Il Salotto di Appetite for Disruption @HostMilano 2023 - con Enrico Troianiello, Dentons

Thu, 26 Oct 2023 13:00:00 -0000

Questa puntata speciale è dedicata alla 43° edizione di HOST: ascoltiamo voci, opinioni, visioni di C-Level Executives, Industry Expert, imprenditori e imprenditrici nell'HoReCa e Food Retail, che si trovano ad affrontare sfide ed opportunità ogni giorno. L’ospite della puntata è: Enrico Troianiello, Partner, Dentons.

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Speciale – “Feeding The Future: Towards Sustainable Food Tech Ecosystems"| PT.2

Wed, 04 Oct 2023 08:27:02 -0000

In questa puntata ascolteremo le voci e opinioni di player ed esperti del settore in occasione dell’evento “Feeding The Future: Towards Sustainable Food Tech Ecosystems" sviluppata da Appetite for Disruption insieme a UniCredit e in collaborazione con PwC. Lo scopo è quello di illustrare gli scenari di sviluppo futuro dell’AgriFood Tech & del Food Tech in Italia, promuovendo l’incontro tra una platea di investitori e imprese del settore con sei startup best in class selezionate da Advisory Board formato ad hoc per l’evento, il quale ha valutato quali fossero i progetti più virtuosi dei batch di UniCredit Start Lab nel promuovere lo sviluppo sostenibile all’interno dell'ecosistema Agri-Food Tech. In questa puntata ascoltiamo:

Alessandro Chelli, Co-Founder & CEO, Trusty (speaker dell’evento
Giuseppe Pasciuti, Marketing Strategist & Board Member, Ono Exponential Farming
Alberto Barbari, Foodseed Accelerator Program Director, Eatable Adventures
Riccardo Petrantoni, Managing Director, Appetite for Disruption

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Fireside chat - Arieli Capital Open Call for AgriTech and FoodTech Startups for Israel.

Mon, 02 Oct 2023 04:00:03 -0000

Stimolante dialogo tra Or Haviv, Partner e Head of Global Innovation di Arieli Capital, e Lidì Grimaldi, CEO di Interbrand, a conclusione del summit internazionale “Food Retail & Tech: Insights for the Future”, organizzato da Appetite for Disruption lo scorso 28 giugno 2023. Gli investimenti del fondo in startup italiane: "Le incoraggiamo a superare la paura del fallimento".

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Speciale – “Feeding The Future: Towards Sustainable Food Tech Ecosystems"| PT.1

Wed, 27 Sep 2023 07:15:02 -0000

Voci e opinioni di player ed esperti del settore in occasione dell’evento “Feeding The Future: Towards Sustainable Food Tech Ecosystems" sviluppato da Appetite for Disruption insieme a UniCredit e in collaborazione con PwC per approfondire i nuovi trend dell’innovazione, gli scenari di sviluppo futuro e le soluzioni tecnologiche innovative che stanno rivoluzionando l’ecosistema AgriFoodTech & FoodTech in Italia. In questa puntata ascoltiamo:

Roberta Anelli, Senior Manager – Innovation Team, PwC Italia (speaker dell’evento)
Marco Campagna, Innovation & Strategy Director, CIRFOOD
Omar Fulvio Bertoni, Managing Director & Co-Founder, Lifegate Way SPA
Albi Hoxa, Head of Public Affairs and Communication, Digital Innovation Days

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Panel Investment Ecosystem – Partnering to Grow.

Mon, 25 Sep 2023 04:05:01 -0000

Le voci degli investitori e degli attori che sostengono, stimolano e accelerano la crescita del sistema imprenditoriale del Food Retail & Tech in Italia e all’estero.Gli speaker della round table:

- Or Haviv, Partner e Head of Global Innovation del fondo israeliano-statunitense Arieli Capital.
- Paola Bonomo, Consigliere Indipendente, Angel Investor Advisor nel campo delle tecnologie digitali.
- Alberto Barbari, FoodSeed Accelerator Program Director, Eatable Adventures
- Layla Pavone, a capo del Board Innovazione Tecnologica e Trasformazione Digitale del Comune di Milano.

In occasione di “Food Retail & Tech: Insights for the Future”, summit internazionale del settore organizzato da Appetite for Disruption lo scorso 28 giugno 2023.

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Food Tech - Innovation to Grow | Axon Micrelec, Ad Cube, Olivia

Mon, 25 Sep 2023 04:00:02 -0000

Ascoltiamo la seconda parte della sessione dedicata all'impiego della tecnologia per innovare ed evolvere l'industria del Food e del Food Retail, che ha visto alternarsi sul palco:

- Stefano Rossi, Business Developer Director, Axon Micrelec
- Alessandro Nuara, CEO, AD cube
- Francesco Tansella, CEO, Olivia

In occasione di “Food Retail & Tech: Insights for the Future”, summit internazionale del settore organizzato da Appetite for Disruption lo scorso 28 giugno 2023.

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Food Tech - Innovation to Grow | MyCia – Personal Food Advisor, Deliverect, Coverflex

Mon, 18 Sep 2023 04:05:01 -0000

Ascoltiamo la prima parte della sessione dedicata all'impiego della tecnologia per innovare ed evolvere l'industria del Food e del Food Retail, che ha visto alternarsi sul palco:

- Diego Barozzi, Head of Commercial, MyCIA
- Ilario Colarossi, General Manager Italy, Deliverect
- Chiara Bassi, Country Manager Italy, Coverflex

In occasione di “Food Retail & Tech: Insights for the Future”, summit internazionale del settore organizzato da Appetite for Disruption lo scorso 28 giugno 2023.

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La chiave del successo è nei dati: Ezio Balarini, COO di QSR Platform.

Mon, 18 Sep 2023 04:00:02 -0000

In questa puntata verrà indagato come una holding internazionale possa generare impatto positivo e come scalare al livello europeo in un contesto di crisi e coinvolgendo consumatori culturalmente diversi. Di questo e tanto altro ne parla Ezio Balarini, Chief Commercial Officer di QSR Platform, in occasione di “Food Retail & Tech: Insights for the Future”, summit internazionale del settore organizzato da Appetite for Disruption lo scorso 28 giugno 2023.

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Panel Food Retail: tecnologia, dati, fidelizzazione - parte 2

Mon, 11 Sep 2023 04:05:01 -0000

In questa puntata si tratterà l’innovazione tecnologica - a favore della sostenibilità - l’omnicanalità, e il valore dei dati e tecniche di fidelizzazione del cliente nel Food Retail. Alcune delle tematiche affrontate insieme ai leader del settore, ospiti del summit “Food Retail & Tech: Insights for the Future”:

Andrea Valota, CEO & General Manager, La Piadineria
Sara Panza, General Manager, Grom – Il gelato come una volta
Stephane Cherel, General Manager, O'Tacos
Domingo Iudice, Co-Founder, PescariaCon la moderazione di Giulia Cimpanelli, giornalista de La Repubblica.

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Panel Food Retail: le sfide per la crescita - parte 1

Mon, 11 Sep 2023 04:00:02 -0000

Il Food Retail è un settore in rapidissima crescita, che ha nelle tecnologie digitali un potente strumento di innovazione. Non manca però di difficoltà e ombre. Quali sfide per la crescita? Come si superano? Lo abbiamo chiesto ai leader del settore, ospiti del summit “Food Retail & Tech: Insights for the Future”:

Andrea Valota, CEO & General Manager, La Piadineria
Sara Panza, General Manager, Grom – Il gelato come una volta
Stephane Cherel, General Manager, O'Tacos
Domingo Iudice, Co-Founder, PescariaCon la moderazione di Giulia Cimpanelli, giornalista de La Repubblica.

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Tendenze e aspettative dei consumatori nel settore della ristorazione nel 2023

Mon, 14 Aug 2023 05:00:02 -0000

Speciale - Circana «Ampie possibilità di innovazione per il settore della ristorazione». In questo episodio si affronterà lo stato di salute del settore dell’”out of home” in Italia secondo il direttore Foodservice di Circana Matteo Figura, in occasione di “Food Retail & Tech: Insights for the Future”, summit internazionale del settore organizzato da Appetite for Disruption lo scorso 28 giugno 2023.

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Speciale – Digital Food Retail: Leading the Future | PT.2

Mon, 07 Aug 2023 05:00:03 -0000

Alessandra Montrasio – Chief Marketing Officer di EXKì, nonché Guest Speaker dell’evento
Andrea Torassa, Co-founder di Resmart
Maurizio Rosazza Prin – Co-CEO & Founder di Delivery Valley e Chissenefood
Laura Fornaroli – Marketing Specialist Italia di MobieTrain

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Speciale – Digital Food Retail: Leading the Future | PT.1

Mon, 31 Jul 2023 05:30:02 -0000

In questa puntata speciale di Fast Casual, ascolteremo le prospettive, opinioni e visioni sulle trasformazioni in atto nel Food, Food Retail e Food Tech attraverso la voce dei nostri ospiti, esperti e opinion leader di settore, che hanno partecipato all'evento “Digital Food Retail: Leading the future” del 13 luglio in Talent Garden Isola.

Oggi ascoltiamo le voci di:
Domingo Iudice – Founder di Pescaria, Founder & Director di Brainpull
Giorgia Asti – Director of Sales di Spotify, nonchè Guest Speaker dell’evento
Domenico Palmisani – Founder & CEO di iPratico
Luca Pizzighella – General Manager di Signorvino (Gruppo Calzedonia), nonché Guest Speaker dell’evento

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Speciale - Food Retail & Tech: Insights for the Future (L’innovazione)

Mon, 24 Jul 2023 06:45:02 -0000

In questa puntata speciale di Fast Casual, ascolteremo le prospettive, opinioni e visioni sulle trasformazioni in atto nel Food, Food Retail e Food Tech attraverso la voce dei nostri ospiti, esperti e opinion leader di settore, che hanno partecipato agli ultimi eventi organizzati da Appetite for Disruption su Milano, in particolare la conferenza "Food Retail & Tech: Insights for The Future del 28 giugno.
Stay tuned - nella prossima puntata, daremo voce agli ospiti dell'evento “Digital Food Retail: Leading the future” del 13 luglio in Talent Garden Isola, non perdertela!

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Speciale "Food Retail & Tech: Insights for the Future"

Mon, 17 Jul 2023 08:03:15 -0000

In questa puntata speciale di Fast Casual esploreremo da vicino i cambiamenti in corso nell'industria alimentare, le sfide e le ultime tendenze sul fronte dello sviluppo tecnologico e dell'innovazione che stanno plasmando il futuro del Food, Food Retail e Food Tech, ascoltando le opinioni di alcuni esperti del settore che il 28 giugno hanno partecipato al Summit "Food Retail & Tech: Insights for the Future" organizzato da Appetite for Disruption

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Guidare la trasformazione e la crescita della Food Industry: Open Innovation e iniezioni di capitali.

Mon, 10 Jul 2023 08:28:51 -0000

Agrifood Open Innovation: 8 aziende su 10 si affidano a partner
esterni secondo il nuovo report di Eatable Adventures. Insights sul
report “FoodTech Unicorns 2023” di DigitalFoodLab, focus sulla
digitalizzazione della retail supply chain e food service industry.
“Digital Food Retail: Leading the Future” è il nuovo
appuntamento il 13 luglio in Talent Garden Isola, insieme a
Qodeup. Il fast casual mediterraneo con sede a napoli Greeat chiude
un round da €1m. Winnow riceve un finanziamento da $10m per
continuare a combattere contro lo spreco di cibo in cucina tramite
l’AI.

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Food Retail, Food Tech e le prospettive della Transizione Multidimensionale insieme a Paolo Bagnoli di Samsung Electronics

Mon, 03 Jul 2023 05:05:01 -0000

In questa puntata si parlerà di trasformazione digitale e sostenibilità, grazie all'esclusiva intervista a Paolo Bagnoli, Head of MX Marketing & Retail di Samsung Electronics, e Cris Nulli, founder di Appetite for Disruption. Questa tematica vede protagonista anche il Food Tech, visti per esempio i numerosi investimenti di Serie A in startup europee da parte di CVC funds, o l'espansione che 12oz sta avendo, passando da 25 a 100 negozi in Italia, e arrivando fino in Grecia.

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Assunzioni, robotica e partnership per la crescita e l'innovazione nella Food Industry.

Mon, 26 Jun 2023 05:05:01 -0000

A giugno sono previste quasi 125mila assunzioni nel settore della ristorazione in Italia, mentre all’estero Serve Robotics estende la partnership con UberEats per la consegna autonoma via robot di cibo. Anche Grubhub crea una nuova partnership, con Homewood Suites by Hilton: le aziende si alleano per offrire agli ospiti opzioni di ristorazione fuori casa in struttura. Infine, l'IPO di successo della catena Fast Casual “Cava” risveglia e segna il potenziale di crescita nell'industria della ristorazione.

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Food (R)evolution: Innovazione AI-driven, Digitale e novità nel mondo del Fast Casual

Mon, 12 Jun 2023 04:35:01 -0000

Pret A Manger sbarca in Italia grazie all’accordo esclusivo con Chef Express. CIRFOOD e Ammagamma implementano l’intelligenza artificiale nella ristorazione commerciale, diventando una best practice. "Investment Ecosystem - Partnering to Grow" sarà il terzo panel di "Food Retail & Tech, Insights for the Future", il 28 Giugno a Milano, con la presenza di Or Haviv, Paola Bonomo, Layla Pavone. Quantcast & A4D insieme per il lancio del nuovo Playbook co-creato sull’AI con case study nel Food Retail & Beverage. All’estero, Flash Coffee raccoglie $50M nel round serie B guidato da White Star Capital.

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Ristorazione Fast Casual: investimenti e crescita, tra luci e ombre.

Mon, 05 Jun 2023 04:25:01 -0000

Il Fast Casual piace al Private Equity, le scommesse dei fondi di investimento tra luci e ombre di un settore in fortissima crescita in Italia. Federgroup rileva il marchio di food porn Golocious. Alla conferenza "Food Retail & Tech, Insights for the Future" del 28 Giugno a Milano, sarà presente il panel verticale sul Food Retail discuterà insieme a industry leaders i trend, le sfide e le opportunità del settore. Nasce la joint venture LSM - Löwengrube Shopping Mall, newco con SAL Service che porterà le “stube” Löwengrube nei centri commerciali. L’ex co-founder e COO di Gorillas ha raccolto €1,5M per il lancio di TastyUrban, che sviluppa Virtual Brands per il Food Delivery da dare in licenza ai ristoranti.

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Il binomio che attrae capitali e stimola crescita nel Food Retail & Tech

Mon, 29 May 2023 04:05:01 -0000

Uno sguardo alle ultime novità in tema di innovazione tecnologica, sostenibilità e crescita delle startup del Food Retail & Tech. Poke House chiude un nuovo round a doppia cifra guidato da Red Circle
Investments di Renzo Rosso per accelerare la scalata in Europa e negli Usa. Il settore dell'Healthy Food in Italia sta vivendo una crescita esponenziale, con investimenti nelle startup Food Tech che hanno raggiunto i 156 milioni di euro nel 2022. Too Good Too Go si apre al segmento delle aziende alimentari e produttrici con il lancio di “Box Dispensa”. Il mercato globale del Fast Food si stima raggiungerà i 998 miliardi di dollari entro il 2028, con un CAGR del 4,6%, sostenuto da digitalizzazione e sostenibilità.

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Investimenti, digitalizzazione nel B2B e B2C, tendenze e prospettive nel Food Retail & Tech

Mon, 22 May 2023 04:40:01 -0000

Miscusi incassa un round di €10M per il suo format di ristorazione Fast Casual e le nuove aperture in pipeline, mentre il Mannarino investe €5 milioni nel suo piano di espansione senza ricorrere a VC e altre forme da start up. Matteo Figura di Circana (consumer research) parteciperà all’evento “Food Retail & Tech, Insights for the Future” il 28 giugno. Crescenti performance positive per DoorDash e Uber Eats nel segmento del food delivery online. Anche la startup francese Inpulse, porta a tavola un round di €7 milioni per la digitalizzazione del B2B ecommerce nel Food Retail.

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Trend positivo per il Fuori Casa, grazie anche a operazioni e sviluppi finanziari all’orizzonte.

Mon, 15 May 2023 04:15:01 -0000

I trend dei consumi del Fuori Casa, per i primi tre mesi dell’anno, hanno un ottimo segnale di salute, tema emerso anche durante il talk a TUTTOFOOD organizzato da Appetite for Disruption, e segnale che arriva da nuove operazioni finanziarie di società come Ci Sta e sviluppi annunciati di Burgez. All’estero è interessante notare come in India, Coca Cola abbia acquisito il 15% di Thrive, società di Food Delivery.

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La crescita del Food Retail abilitata dalla tecnologia

Mon, 08 May 2023 05:10:02 -0000

Innovazione e tecnologia guidano la crescita del Food Retail, questa settimana: Censis e
Italgrob realizzano un’abalisi sull Horeca: filiera importante per l'economia italiana.
Restworld aumenta l'aumento di capitale a 500mila euro. A TUTTOFOOD un talk
sull'evoluzione del Food Retail. Helbiz Kitchen si espande negli USA. MrBeast Burger
entra nel mercato dell'ordinazione in auto con Mavi.io.

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Il settore del Food Retail in crescita e nuovi round di finanziamento.

Mon, 01 May 2023 04:40:01 -0000

In questa puntata parleremo della riapertura dei ristoranti e delle previsioni per il mercato italiano del fuori casa. Il turismo sta spingendo la crescita del settore, con i consumi alimentari previsti a 99 miliardi di euro nel 2023. Inoltre, a Milano nasce il Certosa District, un distretto dedicato alla ristorazione dinamica e indipendente. Poste Italiane lancia il servizio di delivery del fresco, mentre la startup svedese Klimato raccoglie 4,2 milioni di euro per promuovere scelte alimentari più rispettose del clima. Infine, Subway ha registrato un grande successo grazie alla fidelizzazione dei clienti attraverso sconti personalizzati.

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McDonald’s e Netflix collaborano per la terza stagione di “Emily in Paris”!

Mon, 24 Apr 2023 07:00:02 -0000

L'impatto del Food Retail negli aeroporti italiani sta diventando sempre più significativo, con il 50% dei ricavi generati dal settore. Negli Stati Uniti, il Food Retail sta trainando l'occupazione e l'economia, mentre Starbucks, Panera Bread e Pret A Manger dimostrano il valore dei dati nei programmi di abbonamento e fidelizzazione. Infine, la creator economy sta facendo il suo ingresso anche nel Food Retail italiano, con il caso del popolare youtuber Mocho.

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Il Brunch preparato dall’AI

Mon, 17 Apr 2023 07:25:01 -0000

Benvenuti nell’evoluzione di Fast Casual, con le News del Food Retail & Tech dell’ultima settimana. Oggi parleremo della partnership tra OpenTable e ChatGPT, della catena delle hambugherie VICIO, del salto internazionale di Franco Manca e dello sbarco a Parigi di Signorvino.

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Selim Giray, Milano Investment Partner

Mon, 20 Feb 2023 05:00:02 -0000

Selim Giray, partner della “Milano Investment Partners SGR SpA”, si occupa di investimenti in aziende innovative di Consumer Tech & Lifestyle, e di progetti nell’ambito Food Retail e Food Retail Tech. Da
“Poke House” a “Miscusi”, racconta le più grandi sfide per chi investe nelle nuove startup.

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Giacomo Mollo, iN3 Venture

Mon, 13 Feb 2023 05:00:02 -0000

Scienza e metodo. Giacomo Mollo, co-founder di numerose startup di
successo, mentor e partner di “iN3 Venture”, racconta la sua visione sul
Food Tech applicato al mondo del Food Retail e alla corporate venture

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Max Leveau, Forward Fooding

Mon, 06 Feb 2023 09:09:25 -0000

“Food Forwarding” promuove l’innovazione tramite FoodTech Data Intelligence e la collaborazione tra aziende e start-up. Il suo co-fondatore e COO, Max Leveau, creatore della classifica FoodTech
500, racconta la sua esperienza nel mondo del Food Retail, tra ambizioni nazionali e casi internazionali, alla ricerca di sinergia tra tecnologia, cibo e sostenibilità.

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Vincenzo Ferrieri, Gioia Group

Mon, 30 Jan 2023 05:00:02 -0000

Vincenzo Ferrieri, presidente dell’Unione Brand Ristorazione Italiana, racconta l’evoluzione di “Gioia Group”, innovativa società di distribuzione di Beverage e Food nata da una lunga tradizione famigliare e alle prese con sfide sempre più ampie.

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Andrea Torassa, Co-Founder, Resmart

Mon, 23 Jan 2023 05:00:02 -0000

Intelligenza aumentata e Food. Andrea Trassa, co-fondatore della Startup e CEO della FoodTech di “Resmart”, racconta la sua visione sul sistema di Food Tech italiano, dall’esperienza di “Accelerate” in Israele ai prossimi step verso il futuro del Food Retail.
A condurre il talk, Cris Nulli, fondatore di Appetite for Disruption.

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Rana Edwards, I Love Poke

Mon, 16 Jan 2023 05:05:01 -0000

Chi non ama i poke? Rana Edwards, cofondatrice di “I Love Poke”, la prima pokeria italiana a unire la dieta mediterranea ai sapori hawaiani, racconta la sua avventura tra New York e Milano, dai punti di forza alle sfide ancora da affrontare.
A condurre il talk, Cris Nulli, fondatore di Appetite for Disruption.

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Ilaria Puddu, Food Startupper

Mon, 09 Jan 2023 05:05:00 -0000

Prima Milano, poi il mondo. Ilaria Puddu, la food startupper con l’occhio per i format gastronomici, racconta il suo viaggio nel mondo del Food Retail, dall’intesa con Stefano Saturnino all’apertura di “Marghe” e le altre catene di grande successo dedicate alla pizza.
A intervistarla, Cris Nulli, fondatore di Appetite for Disruption.

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Sviluppo del Food Retail, in Italia e nel mondo - Speciale Evento Food Global Service

Mon, 26 Dec 2022 07:05:01 -0000

Oggi si parla di Sviluppo del Food Retail. Siete pronti? Affronteremo questi temi con alcuni ospiti d’eccezione, leader dell’industria del Food e dell’ecosistema di venture capital, tra cui Vincenzo Ferrieri (CEO Gesa e Presidente UBRI),Elisa Pagliarani, General Manager di Glovo, Gelati Ting, Co-Founder della Frankly Bubble Tea & Coffee. Come moderatrice Monica Nastrucci, Direttore Editoriale di Food Service.

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Sfide e prospettive: Personale, Suppliers, Digitale - speciale Evento Food Global Service

Mon, 19 Dec 2022 06:35:02 -0000

In questa puntata parleremo delle sfide e prospettive nell’ambito del Food Retail, leader dell’industria del Food e dell’ecosistema di venture capital. Chi sono gli ospiti? Ilenia Ruggeri, Head of Marketing, Trade Marketing & Innovation Local di Sanpellegrino Italia. Pasquale Casillo, Presidente di Casillo Group. Alessandro Necchio, Head Master di Studio Necchio. A moderare il dialogo: Elisabetta Cugini, Senior Editor di Food Service

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Global Food Service Forum - Panel Venture Capital

Mon, 12 Dec 2022 10:20:55 -0000

Speciale Global Food Service Forum, Panel Venture Capital. In questa puntata parleremo dei capitali di investimento nell’ambito del Food Retail, insieme ai leader dell’industria del Food e dell’ecosistema di venture capital. Sentiamo l’opinione di Lorenzo Allevi, CEO&CoFounder di Oltre Venture, Gianluca Dettori, CEO&Founder di Primo Venture, Selim Giray, Partner di Milano Investment Partners SGR. Per moderare il tutto: Lidì Grimaldi, Managing Director di Interbrand. Cominciamo!

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Ivan Aimo, Founder, Deliveristo

Fri, 14 May 2021 03:27:00 -0000

Deliveristo ha sviluppato una piattaforma digitale per il food delivery B2B, di facile accesso per piccoli e grandi realtà, rendendo accessibili i produttori a KM0. Ivan Aimo, racconta la nascita della start up, il round di finanziamento e gli sviluppi che vede nel breve.

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Daniele Contini, Managing Director, Just Eat Italia

Fri, 07 May 2021 07:56:00 -0000

Just Eat è tra le aziende leader nel mondo dell’online food delivery, Daniele Contini racconta sviluppi e strategie della società.

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Matteo Toto, Founder, Flower Burger

Thu, 29 Apr 2021 22:05:00 -0000

La prima catena di Hamburger vegani al mondo, ci racconta dalle parole di Matteo Toto, come e’ nata, e gli ambiziosi sviluppi che ha in programma.

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Matteo Sarzana, General Manager, Deliveroo

Thu, 22 Apr 2021 22:27:00 -0000

Deliveroo è tra le aziende leader nel mondo del delivery, Matteo Sarzana racconta gli sviluppi dell’azienda ed il ruolo che ha oggi nella società.

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Vittoria Zanetti, Co-Founder Poke House

Fri, 16 Apr 2021 05:05:00 -0000

Poke House, brand leader nel mondo del poke, sta vivendo una grande espansione in Europa, Vittoria Zanetti, racconta storia, sviluppi, progetti del brand.

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Paolo Bonetti, Co Founder, Easylivery

Thu, 08 Apr 2021 22:00:00 -0000

Easylivery permette ad un ristorante di avere la propria app in 72 ore, la start up nata durante la pandemia, ha l’obiettivo di digitalizzare la ristorazione nel mondo.

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Claudio Baitelli - CEO Alice Pizza

Thu, 06 Aug 2020 16:06:41 -0000

Claudio Baitelli, CEO di Alice Pizza, il brand che ha saputo trasformare la pizza sotto casa, in una catena presente in tutta Italia

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Giampaolo Grossi - GM Starbucks Reserve Roastery

Thu, 06 Aug 2020 08:20:03 -0000

Giampaolo Grossi, General Manager di Starbucks Reserve Roastery, mecca del caffe’ in Piazza Cordusio a Milano

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Antonio Civita - CEO Panino Giusto

Thu, 06 Aug 2020 08:17:08 -0000

Antonio Civita, CEO di Panino Giusto, visionario imprenditore che ha creato di un Panino un brand, una cultura ed un impero.

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Tunde Pecsvari e Antonio Scognamiglio - Founders Macha Cafe'

Thu, 06 Aug 2020 08:16:14 -0000

Tunde Pecsvari e Antonio Scognamiglio, Imprenditori seriali nel mondo della ristorazione, tra cui founders di Macha Cafe’

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Monica Nastrucci - Direttrice Editoriale Food Service

Thu, 06 Aug 2020 08:13:02 -0000

Monica Nastrucci, Direttrice Editoriale di Food Service, con cui da anni racconta l’industria della ristorazione.

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Marco Mottolese - Co-founder Foorban

Thu, 06 Aug 2020 08:11:00 -0000

Marco Mottolese, Co-founder di Foorban, brand all digital, unico nel suo genere, grazie alla sua grande specializzazione nel mondo degli uffici, con cucina healthy.

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Ivan Totaro - Co-Founder Hamerica’s

Mon, 03 Aug 2020 08:30:24 -0000

Ivan Totaro, co-founder di Hamerica’s, format di ristorazione famoso per gli hamburger made in USA, o meglio come dicono in Hamerica’s “traditional american food in Italy”

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Elisa Pagliarani - GM Glovo

Mon, 03 Aug 2020 08:29:08 -0000

Elisa Pagliarani, General Manager di Glovo, la start up di delivery spagnola, che ha scalato in Europa

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Roberto Colombo - CEO Rossopomodoro

Mon, 03 Aug 2020 08:28:08 -0000

Roberto Colombo, CEO di Rossopomodoro, la catena di pizzerie Italiana, con piu’ di 120 ristoranti nel mondo, per rivivere l'esperienza della vera pizza napoletana

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Domingo Iudice - Co-Founder Pescaria

Mon, 03 Aug 2020 08:23:01 -0000

Domingo Iudice, co-founder di Pescaria, format di ristorazione famoso per i panini di pesce, come il Panino con Gamberoni al Ghiaccio, nati a Polignano a mare e famosi in tutta Italia

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