ワッツ和？それって和？

#22 あんこのお風呂に入りたい。｜ゲスト : 廣松信房(高橋酒造), 陣内貴美子

Mon, 12 Oct 2026 20:00:00 -0000

00:00 くまモンのTシャツと、ヒコモン 01:27 くまモンと、同じ誕生日 02:14 誕生日が来るのが、ずっと嫌だった 03:29 奥様と誕生日が同じ、その知り方 06:02 田舎を離れると、田舎が好きになる 07:23 帰るたびに「標準語のリハビリ」 08:01 二十歳でヨネックスへ、実業団バドミントン 09:04 男の子は野球、女の子はバドミントン 11:21 大きくなりたくて、ジャンプしながら通った 12:37 体育館の裏で、お菓子を食べていた 13:58 二回同じことを繰り返す子は、バカだ 15:59 走ったコースは、全部壊れている 18:52 あんこのお風呂に、入りたい 20:14 星空のボトルと、熊本の米焼酎 24:28 熊本のプロ野球選手たちと、KK世代 28:58 ヤクルトファンは、自分から言わない 32:20 辞書で「バドミントン」を引く 35:02 次は、熊本で収録しますか

#21 熊本・八代は日本一のいぐさ産地｜ゲスト : 廣松信房(高橋酒造), 陣内貴美子

Mon, 05 Oct 2026 20:00:00 -0000

00:00 21回目、今回は熊本のお二方 05:36 十年前は大丈夫だった場所が、ひどかった 06:10 「大丈夫なところは、大丈夫なんです」 09:05 暑すぎて、目標の三分の一しか進まない 10:44 日が暮れるのが早いと、不安が増える 12:55 拡散した時には、もう水は届いている 14:17 ボランティアがいなくなった、その後 17:15 十一月の熊本旅は、決行することにした 19:03 本当の復興は、地元の人が来た時 20:35 夜十一時、タクシーがいない 23:53 八代のいぐさは、食べられる 37:08 祭りは、神事だけになった 41:09 写真が一枚届いて、涙が出た 42:45 ボランティアは、いてくれること 43:45 これから出てくる、情報格差 47:13 飲んで応援、買って応援

#20 寄り道の方が、ご褒美は多い。｜ゲスト : Eita (ヘア＆メイクアップアーティスト)

Mon, 28 Sep 2026 20:00:00 -0000

00:00 記念すべき20回目

03:31 パリの「マダム」を盗みに行った

05:06 飛行機で鼻血が出て、東京に根を生やした

05:52 ヘアかメイクか、決めなかった

08:13 日本に帰ってからのカルチャーショック

13:28 「ムカつく」の最上級は、何ですか

15:16 辞書を引きながら、フランス語で喧嘩した

20:28 韓国の男性アイドルのメイクは、どこから来た

23:47 日本のメイクは二次元、ヨーロッパは彫刻

24:51 眉毛は、長さを切らないで

25:53 魅力は一つじゃない、そして自己プロデュース

26:51 着物は、先取ると粋

27:32 フランス人は褒める、日本は独り善がり

33:40 「寄り道ですよ、人生」

34:30 サンローラン、ジバンシー、ヘップバーンの後ろ姿

37:47 死ななかったら、何でも経験してやろうと決めた

43:09 辞書で「似合う」を引く

46:08 おしゃれは、ヘアスタイルと靴に出る

#19 「好かれようと思うな」日本舞踊がパリコレで生きた理由｜ゲスト : Eita (ヘア＆メイクアップアーティスト)

Mon, 21 Sep 2026 20:00:00 -0000

02:28 ゲストは、ヘア＆メイクアップアーティストのEitaさん 03:55 SNSのお悩み解決メイクと、プロの仕事 06:28 パリコレのメイクは、ブランドの女性像からつくる 12:21 アナ・ウィンターを、3年半毎朝メイクした 15:02 ピンの拾い方に、日本のおもてなし 16:20 「好かれようなんて、おこがましい」 18:39 母は日本舞踊の先生だった 20:30 10歳でメイクを始め、パリコレを目指した 25:33 肌の色が違う二人を、同じフシアピンクに 27:13 美白ではなく、肌のクオリティ 28:34 ジェーン・バーキンと、丸いシワ 31:14 若い人には、しない勇気 33:17 好奇心と、煮しまらないこと 34:26 「変わらないわね」は、微調整でつくる 39:36 最初のワンタッチで、相手が溶ける 42:10 言葉がわからなくても、「間」はわかる 45:03 辞書で「間」と「煮しまる」を引く

#18 焼印を押す機械ごと売る理由 | ゲスト : イ・スンウン/이승은 (MonaMonaka)

Mon, 14 Sep 2026 20:00:00 -0000

02:48 卸し先でいちばん多いのは、レストラン 03:33 営業しても、まったく通じなかった 04:57 3,000袋が、2分で売り切れる 07:36 正直、ブームは嬉しくない 09:45 創業3年目、帰国の前日に空也へ 12:19 日本で働いていなかったら、調子に乗っていた 14:18 会社の存在価値は、生き残ること 16:50 養命酒を羊羹に、という提案もした 19:20 番組へのDMが、今日につながった 22:55 最中種は、どうやって作るのか 27:56 作り方は、誰も教えてくれない 28:42 三ヶ月、毎日作って毎日失敗した 30:32 甘さを減らすと、落雁は固まらない 35:37 焼印を押す機械ごと、売ってしまう 45:35 投資して、伸ばして、売却する国で 49:57 「老舗」は、動詞から来ていた 53:26 外から見た和菓子の、強みと弱み ▼ゲストイ・スンウン/이승은 (MonaMonaka) ▼「ワッツ和？それって和？」日本の食、衣、色、香り、文字。ふとした瞬間に感じる「それって和だね！」というポイントを探るPodcast 「ワッツ和？それって和？」昔ながらの日本らしさと、今だからこその日本らしさ。和の再発見をテーマに。その境界線をゆるやかに旅していきます。 ▼番組ホスト空也五代目山口彦之コピーライター金そよん

#17 和菓子はオンリーワンだから選んだ | ゲスト : イ・スンウン/이승은 (MonaMonaka)

Mon, 07 Sep 2026 20:00:00 -0000

02:28 ゲストは韓国から、イ・スンウンさん 02:56 韓国で「最中種」をつくるという仕事 03:45 最中の「種」は、皮のことだった 05:11 なぜ餡ではなく、種を選んだのか 08:32 韓国の受験はあきらめて、日本の大学へ 12:07 和菓子はオンリーワンだから、和菓子だけ受けた 13:35 日本語学を選んだのは、消去法だった 16:38 友達がいなくて、就活のしかたが分からなかった 22:36 留学生の必殺技、宛名を空けておく手紙 24:00 緑のニットで面接に行った日 27:34 大学1年で休学、兵役と署名運動 33:12 入社したのは、とらや 36:39 生菓子は、じつは安い 37:49 繊細に表現できて、量産できるもの 39:33 辞書で「種」を引く 42:53 日本と韓国で、最中の皮はここが違う ▼ゲストイ・スンウン/이승은 (MonaMonaka) ▼「ワッツ和？それって和？」日本の食、衣、色、香り、文字。ふとした瞬間に感じる「それって和だね！」というポイントを探るPodcast 「ワッツ和？それって和？」昔ながらの日本らしさと、今だからこその日本らしさ。和の再発見をテーマに。その境界線をゆるやかに旅していきます。 ▼番組ホスト空也五代目山口彦之コピーライター金そよん

#16 「お茶の席にお茶の菓子は出せない」 | ゲスト : 服部吉右衛門亜樹 (深川屋)

Mon, 31 Aug 2026 20:00:00 -0000

(02:07) 和三盆がなかった時代、砂糖は清から来た (03:25) 製造17日、消費期限9月1日。日持ちは15日 (03:49) 検査に出したら、三年もつと出た (06:26) 甘くしなかった理由、渋みと甘みの行ったり来たり (07:50) 和菓子の原点は、橘という酸っぱい実 (09:14) お茶の席に、お茶の菓子は出せない (09:51) 売り場で悩む僕に、お客さんが言ったこと (13:36) 忍者飯と兵糧丸、日持ちの理由 (18:08) 忍びの技を餡に入れると、日持ちする (19:00) 特攻隊とビルマ、日持ちが届けたもの (20:41) 関宿は、東海道で唯一の保存地区 (21:26) 1400年前の関所と、日本三関 (23:06) 関東と関西の分かれ目、丸餅と角餅 (25:06) ひらがなを見て歩けば、京都に着く (30:05) 朝廷から授かる、菓子屋の称号 (32:27) 最中に乗せる「乗っけアイス」 ▼ゲスト ⁠深川屋服部吉右衛門亜樹 ▼「ワッツ和？それって和？」日本の食、衣、色、香り、文字。ふとした瞬間に感じる「それって和だね！」というポイントを探るPodcast 「ワッツ和？それって和？」昔ながらの日本らしさと、今だからこその日本らしさ。和の再発見をテーマに。その境界線をゆるやかに旅していきます。 ▼番組ホスト空也五代目山口彦之コピーライター金そよん

#15 隠れ蓑としての菓子屋。 | ゲスト : 服部吉右衛門亜樹 (深川屋)

Tue, 25 Aug 2026 00:21:00 -0000

(01:47) 襲名とは (03:15) 何代目？ 1642年の古文書からたどる (04:19) 「続いているのは、お客さんの方」 (07:02) 朝3時半、釜に火を入れる (08:58) 和菓子屋は、忍びの隠れ蓑だった (10:35) 服部半蔵は、忍者ではない？ (14:31) 旅立ちの日、古文書に血判を押した (18:49) トロントの授業で「和とは何だ」と聞かれた (23:13) 和菓子の根本は、取り入れて調和させること (26:57) 「変えるべからず」の菓子を、変えた (28:36) 亀山は伊勢茶の産地、生産量は全国3位 (30:36) 十三代目に、配合を頼む (37:13) 辞書を引く「忍び」、日本書紀に初出 (41:12) 三重大学の忍者学と、手裏剣の本当の意味

▼ゲスト ⁠深川屋服部吉右衛門亜樹 ▼「ワッツ和？それって和？」日本の食、衣、色、香り、文字。ふとした瞬間に感じる「それって和だね！」というポイントを探るPodcast 「ワッツ和？それって和？」昔ながらの日本らしさと、今だからこその日本らしさ。和の再発見をテーマに。その境界線をゆるやかに旅していきます。 ▼番組ホスト空也五代目山口彦之コピーライター金そよん

#14 A5は、正解じゃない。 | ゲスト : 柳原拓真 (和牛焼肉古太郎)

Mon, 17 Aug 2026 20:00:00 -0000

(01:06) 和牛焼肉「古太郎」という店名の由来 (02:28) 焼肉屋に絵画が飾ってある理由 (04:02) 日韓焼肉対決、はじまります (05:27) ユッケは「肉の刺身」、韓国のユッケ屋さん (07:26) 韓国のユッケに、生卵は乗らない (08:31) すき焼きと、カレーの上の生卵 (10:58) 韓国は、味をつけた肉を焼く (12:20) ドバイで「油だらけの肉」と怒られた日 (14:45) A5、A4って、そもそも何？ (16:12) A5になれない赤身牛が、めちゃくちゃ美味しい (17:10) 牛タンは片面だけ、強く焼く (18:28) ハラミはトングで揉む (20:21) 人に肉を焼かせたくない、京都人の遠回し (23:02) 焼肉屋で公開収録？「日韓焼肉バトル」 (23:58) 持参するのは、搾りたてのごま油 (25:21) 韓国のごま油は、なぜ香りが違う (27:33) 辞書を引いたら「和えた」が出てきた ▼ゲスト ⁠和牛焼肉古太郎柳原拓真 ▼「ワッツ和？それって和？」日本の食、衣、色、香り、文字。ふとした瞬間に感じる「それって和だね！」というポイントを探るPodcast 「ワッツ和？それって和？」昔ながらの日本らしさと、今だからこその日本らしさ。和の再発見をテーマに。その境界線をゆるやかに旅していきます。 ▼番組ホスト空也五代目山口彦之コピーライター金そよん

#13 世界で和牛を焼く仕事 | ゲスト : 柳原拓真 (和牛焼肉古太郎)

Mon, 10 Aug 2026 20:00:00 -0000

▼タイムスタンプ（00:55）「焼き師」って、どんな仕事？（02:05）パティシエから始まった料理人の道（03:20）寿司、焼肉…異色のキャリア（04:20）BBQの焼き手として独立（04:45）ドバイ出店プロジェクトへ（05:35）なぜドバイで和牛と寿司？（06:40）ハラールと和牛輸出の難しさ（08:20）「焼き師」は何でも焼く（09:00）世界で広がる日本食人気（12:00）ドバイで教えた"焼き"の技術（13:30）チップ文化とパフォーマンス（14:15）海外スタッフから学んだこと（16:20）ドバイはどんな街？（17:50）親日国・ドバイで感じた日本ブランド（20:15）海外ロケはドバイ？（21:35）神楽坂「和牛焼肉古太郎」へ ▼ゲスト ⁠和牛焼肉古太郎柳原拓真 ▼「ワッツ和？それって和？」日本の食、衣、色、香り、文字。ふとした瞬間に感じる「それって和だね！」というポイントを探るPodcast 「ワッツ和？それって和？」昔ながらの日本らしさと、今だからこその日本らしさ。和の再発見をテーマに。その境界線をゆるやかに旅していきます。 ▼番組ホスト空也五代目山口彦之コピーライター金そよん

#12 お菓子が届けられるもの。

Mon, 03 Aug 2026 20:00:00 -0000

（00:43）熊本地震と、今できる支援について（05:22）「応援の形」は変わってきた（06:20）10年前の熊本地震で感じた、お菓子の力（11:20）甘いものが届けてくれた安らぎ（13:35）「自分たちにできること」を考える（20:45）銀座で開催「浴衣で銀ぶら」（21:50）金そよん、盆踊りMCに初挑戦！（24:10）打ち水イベントでまさかのハプニング（26:00）生演奏の和太鼓に感動（27:20）どんな曲でも盆踊りになる？（30:40）リスナーさんとの初対面！（32:20）今回の辞書テーマは「盆踊り」 ▼「ワッツ和？それって和？」日本の食、衣、色、香り、文字。ふとした瞬間に感じる「それって和だね！」というポイントを探るPodcast 「ワッツ和？それって和？」昔ながらの日本らしさと、今だからこその日本らしさ。和の再発見をテーマに。その境界線をゆるやかに旅していきます。 ▼番組ホスト空也五代目山口彦之コピーライター金そよん ▼「ワッツ和？それって和？」日本の食、衣、色、香り、文字。ふとした瞬間に感じる「それって和だね！」というポイントを探るPodcast 「ワッツ和？それって和？」昔ながらの日本らしさと、今だからこその日本らしさ。和の再発見をテーマに。その境界線をゆるやかに旅していきます。 ▼番組ホスト空也五代目山口彦之コピーライター金そよん

#11 「地域密着」は、原点回帰。 | ゲスト : 松﨑宗平 (銀座松﨑煎餅 8代目)

Mon, 27 Jul 2026 20:00:00 -0000

(01:14)韓国のお菓子「ヤッカ」と旅行計画

(02:38)韓国で何する?レコード屋とOLIVEYOUNG

(04:25)水鉄砲を撃ち合うソウルのミュージックフェス

(06:19)小豆の一大産地・帯広で毎年バーベキュー大会

(08:13)週3で会う二人、関係性は「街か音楽か」

(09:32)実は緊張していた「和」要素がない問題

(10:28)幻の挨拶と「おまかせ準レギュラー」制度

(12:06)お土産のせんべい、味の記憶違い事件

(14:42)地域密着原点回帰:スタンドパック誕生秘話

(17:07)名物「三味胴」を実食!意外な食感

(18:38)卵ボーロも作ってます:小麦から澱粉へ

(19:56)原材料費の高騰、米の値段のリアル

(21:55)フィルム高騰が投げかけるもの

(25:08)湿気も楽しむ?せんべいの新しい食べ方文化

(27:19)時間が経った最中とあんこの変化

(28:14)お菓子が呼吸する、紙と木の箱のこだわり

(30:32)クロモジと「無理のないやり方」

(32:06)SDGsと言われると萎える?大人の反省

(34:48)友達100人より「100種類の友達」

(36:51)辞書で「無理」を調べてみる

▼ゲスト ⁠銀座松﨑煎餅 8代目松﨑宗平

▼「ワッツ和？それって和？」日本の食、衣、色、香り、文字。ふとした瞬間に感じる「それって和だね！」というポイントを探るPodcast 「ワッツ和？それって和？」昔ながらの日本らしさと、今だからこその日本らしさ。和の再発見をテーマに。その境界線をゆるやかに旅していきます。

▼番組ホスト空也五代目山口彦之コピーライター金そよん

#10 音楽、デザイン、そしてせんべい。 | ゲスト : 松﨑宗平 (銀座松﨑煎餅 8代目)

Mon, 20 Jul 2026 20:00:00 -0000

（00:00）今回でついに第10回（02:38）名刺代わりになるものを作りたい（04:23）唐突な連絡から始まった企画（05:39）本日のゲスト登場！ぬくもりの塊とは（07:06）銀座松崎煎餅、実は創業220年（09:52）和菓子と米菓、業界が違うって知ってた？（13:50）改めて自己紹介：1804年創業の歴史（15:27）大学卒業後はバンドとデザインの日々（15:31）二人の出会いは代官山のライブハウス（20:41）せんべいに絵をつけた理由と焼き印の歴史（22:00）戦時中、せんべいの鉄型が供出されていた話（24:34）名刺代わりの「煎餅箱」を大公開（25:01）QRコードが読み取れるせんべいの秘密（28:52）気になるお値段と納期は？（33:48）「採用」！ハンコもらいました（35:39）辞書でガチで「せんべい」を調べてみる（39:40）地域で違う？せんべいとあられの境界線（42:39）韓国のお菓子「ヤッカ」との共通点

▼ゲスト ⁠銀座松﨑煎餅 8代目松﨑宗平 ▼「ワッツ和？それって和？」日本の食、衣、色、香り、文字。ふとした瞬間に感じる「それって和だね！」というポイントを探るPodcast 「ワッツ和？それって和？」昔ながらの日本らしさと、今だからこその日本らしさ。和の再発見をテーマに。その境界線をゆるやかに旅していきます。 ▼番組ホスト空也五代目山口彦之コピーライター金そよん

#9 「wagashi asobi」のはじまり。 | ゲスト : 稲葉基大 (wagashi asobi 和菓子職人)

Mon, 13 Jul 2026 20:00:00 -0000

前回に続き、wagashi asobi 和菓子職人の稲葉基大さんをゲストにお迎えします。

会社員時代、仲間と"遊び"ではじめた活動が、やがて「wagashi asobi」という名前になり、独立へ。パンに合う羊羹が生まれた背景や、職人として情報を発信すること、そして「わざわざ足を運ぶ価値」を大切にする店づくりまで。