竹本先生は今年度から韓国語に挑戦？！

原奈津美はとりあえず週末の国際薬膳調理師追試を頑張ってきます…

終わったらツボの勉強をしたい！

ということで緊張を緩めてくれるツボ

「労宮（ろうきゅう）」を一緒に押してみましょう
4月20日には二十四節気「穀雨」を迎え、次の暦は「立夏」

もう夏が控えています
また、リスナーさんから届いた質問

「薬味は効能を加味する？」にもお答えします
連休も近づき外出の機会が増えると、気になるのは紫外線ですよね

薬膳でも紫外線ケアができますよ

体の外から日焼け止めなどで、

体の中からは食べ物で養生していきましょう！

気になるニキビの話も！
「原奈津美の！山陰心の養生」は、まだ間に合う！雲南市の桜まつり！

今年はお花見できなかった～という方も大丈夫！

緑の桜「御衣黄」は、ソメイヨシノに2週間遅れて咲くんです

ソメイヨシノとはまた違った

ボリュームあるお花をぜひ楽しんでみてください
番組のご感想、ご質問は
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山陰は開花から満開までが早く、

雨風もあったので花見チャンスはちょっと少なめでした

桜の花の塩漬けや葉っぱなどもお店に並ぶ時期ですが、

どちらもそれぞれ効能がありますのでご紹介します
今回はリスナーさんからの質問

・喉にいい薬膳

・大根とカブの葉っぱに効能はあるの？

についてお答えします

肺を潤す＆咳を止める＆痰を出しやすくする、

この3つの働きを持った最強の食材発見？！
そして、春に調子を崩しやすい「肝」の臓器をケアする食養生ポイント！

実は臓器が好む味があるんです

肝の場合は「酸味」

酸味と聞くと酢のイメージですが、柑橘類やいちご、

トマトなどの自然の酸味もありますよ

食材とその食材を使ったお料理をご紹介します
「原奈津美の！山陰心の養生」は、4月12日に迫った「新酒祭り」

島根県は日本酒発祥の地とされ、多くの酒蔵が今も酒造りを続けています

今回は島根県松江市のカラコロ広場に酒蔵13社が大集合！

お酒好きにはたまらないイベントです

昼は広場で、夜はお店で新酒の季節を楽しみましょう
番組のご感想、ご質問は

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二十四節気「清明」もやってきて、

山陰では桜も見ごろを迎えるころです。

竹本先生が食べた沖縄の炊き込み

ご飯「ジューシー」の話から始まります。

お花見シーズンでお散歩、ピクニックの季節ということで、

そんな時にぴったりのサンドイッチレシピもご紹介します。

皆さんはご飯派ですか？パン派ですか？
また、持病の喘息で咳に悩むリスナーさんに向けて、

竹本先生から五蔵の「肺」をケアする食べ物をご紹介します。

薬膳は中医学（中学伝統医学）の食部門ですが、

中医学の中にはツボも含まれています。

同じく喘息に悩むなっちゃんからは、

実際に食べて良かった食材とレシピ、おすすめのツボを2つご紹介！

西洋医学でまずは治療、そして体を中医学の力で整えていきましょう
番組のご感想、ご質問は
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予報ではあと1週間ほどで桜も咲き始めるころです
リスナーさんからとってもいい質問が届きました！

「鍋料理をするとき、体を冷やす食材と

温める食材が一緒になってしまうんですが…」とのお悩み

食材の効能を見るとき、体を温めるのか冷ますのか、

どちらもしないのか、という食性を見ていくと

おそらくまず最初に迷われるところだと思います

温めるものだけ、冷ますものだけがいいのか、

それとも一緒に摂った方がいいのか？

竹本先生、なっちゃんそれぞれの見解をお話しします！
また、つい最近「油」の効能を紹介しましたが、

今回は「調味料」の効能についてお話しします

もちろんそれぞれ効能はありますが、それは料理の中で考慮するのか？

あわせて食材以外に気を付けたい調理法についても！
「原奈津美の！山陰心の養生」は、1泊2日の高知旅⑥

⑤でお話しした道の駅「キラメッセ室戸」のお隣にある

「鯨館」についてです！

室戸は日本有数の捕鯨の町として知られ、

これまでの捕鯨の歴史や文化が紹介されているミュージアム

船にエンジンもついていない、大掛かりな漁具もない時代、

どんな風にして捕鯨を行っていたのか？

ぜひ想像しながら聞いてみてください！

もちろん鯨肉の効能もご紹介します
番組のご感想、ご質問は
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釣り人としてはヤリイカのシーズン！

ぼちぼち春アオリに移行するころでしょうか？

実は春にぴったりな食材ですので効能の紹介からスタートです
今回はリスナーさんの質問に答えつつ

・春はストレスの季節

・春に不調になりやすい「肝」の臓器

・春にいい食べ物は？

・リラックスするために、ストレス解消法

・松江でおすすめの出雲そば

・熱湯玉露

などについてお話ししています

季節を知ることで過ごしやすく、

また、次の季節を元気に迎える助けになるのではと思います
「原奈津美の！山陰心の養生」は、1泊2日の高知旅⑥の予告です
番組のご感想、ご質問は

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なっちゃんもコロナでダウン…
今回のコロナは寒気と喉の痛みがかなり強く、

あまり食欲もありませんでした

そんな時に甘味と酸味で気持ちをスッキリさせてくれたのがフルーツ！

寒気があるときは体を温めてくれるもの、

熱が出ているときには身体を潤してくれるものや

体の熱を取ってくれるものなど、

実際に食べてみた中からおすすめをご紹介します
3月4日は二十四節気の「啓蟄」

そしてその前日、3月3日上巳の節句、桃の節句です！

ひな菓子もご当地のものがあるようで

鳥取県では「おいり」
島根県松江市では「花餅orいがもち」が並びます

皆さんのところではいかがですか？
「原奈津美の！山陰心の養生」は、

3月8日に迫った「アイリッシュ・フェスティバルinMastue」
朝ドラ「ばけばけ」で話題の小泉八雲さんのご縁で

島根県松江市とアイルランドは姉妹都市になっています！
毎年この時期に開かれるのこのイベントは、

セント・パトリックス・デイ・パレードや

アイルランドの料理や音楽を楽しめるんですよ

シンボルカラーである緑に染まる街をぜひ歩いてみてください
番組のご感想、ご質問は
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暖かい人寒い日を繰り返して春に向かいますが、

この時期に気になるのは「風邪」「花粉症」ですよね？
風邪のひきはじめはとにかく温めて生姜湯！

と思っている方もいらっしゃると思います

私も薬膳をはじめる前はそうでした

まずは自分の体はどんな状態なのか見つめてみてください

悪寒がする？それとも熱っぽい？

症状に合わせて食材を選べば、大きな風邪になるのを回避できるかも？！
花粉症も今出ている症状にいいものをご紹介します！

次の春へ向けて体質改善したい人にも！
「原奈津美の！山陰心の養生」は、高知旅⑤「道の駅キラメッセ室戸」

室戸市に出かけた際に寄った道の駅

地元の野菜や鮮魚が並び、高知の代表的なお土産は

ほとんどここで揃うんじゃないか？！という品ぞろえ！

本マグロのわた（胃袋）なども並ぶ中、

なっちゃんがおすすめするのは「芋けんぴ×〇〇〇〇」

取り寄せたいほど美味しい…

手作りジェラート屋さんも併設されている、

室戸に出かけたら必ず寄りたい道の駅です
番組のご感想、ご質問は
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最近、頭痛やお腹の不調に悩まされていませんか？

実はその不調、寒さ・冷えからかも！

何を食べたらいいか？

そして何を避けたらいいか？お伝えします
また、受験生がいるリスナーさんからの質問

「受験の日のお弁当」

「受験勉強に集中できる食材」にお答えします

ここでも注目するのは胃腸のケア？！

冬から春に移ろうこの時期にもマッチするような食材・料理をご紹介！
「原奈津美の！山陰心の養生」は、「冬の松江そば祭り」について！

2月11日は「出雲そばの日」

出雲そばといえば出雲のもの、と思われているかも知れませんが、

発祥はその隣、島根県松江市なんです！

松江にも美味しい蕎麦屋さんがいっぱいあるんですよ

松江市民のなっちゃんがアツく紹介します
番組のご感想、ご質問は
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旧暦での1年の始まりです！
まだまだ寒い日が続きますが、心は春に向かってそわそわ…

心と体のバランスが崩れやすい時期です

どんな風に過ごしたらいいでしょうか？
また、リスナーさんからのご質問

「冬の肌の乾燥が悩み、乾燥対策は？」にお答えしています

第69膳では陰が足りない（陰虚）ために起こる

肌の乾燥について話しましたが、

今回は寒い時期に乾燥するということなので

「肺」の乾燥が考えられます。

肌なのに肺？！

薬膳らしい捉え方です。

美肌のイメージがある「なつめ」「ハトムギ」は？

体の中からも乾燥対策をしていきましょう！
また、なっちゃんから「せいろ」に初挑戦した話。

蒸し料理と薬膳の相性がいい理由とは？

実際に作った2品をご紹介します
「原奈津美の！山陰心の養生」は、まだまだ続く高知旅！

今回はホテルなはりで食べたまぐろタタキについてアツく語ります！

高知といえばカツオのイメージですが、

マグロもとっても美味しいのです
番組のご感想、ご質問は
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「調理に使う油に効能はある？」

「そもそも油は効能を加味するのでしょうか？」
炒めたり揚げたり、料理を美味しくしてくれる油たち。

もちろん油にも効能はありますよ！

オリーブ、ココナッツ、ごま、大豆、菜種、バター、

ピーナッツ、ラード…それぞれの効能をご紹介！

さて、料理では脂の効能を加味するでしょうか？しないでしょうか？
また、土用期間の過ごし方についてお話します

節分を前に節分豆の効能も！
「原奈津美の！山陰心の養生」は、お休みです
番組のご感想、ご質問は
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竹本先生も最近は背中が特にかゆいんだとか

もちろん肌の乾燥や、肌着の相性などもあるとは思いますが、

薬膳的に原因を探ると…「陰虚」かも知れません！
薬膳は陰陽論に基づいていて、

体内も陰と陽のバランスが取れているのが一番いい状態とされています

陰虚は陰が陽よりも少ない状態のこと

陰は体を潤わせ、冷却水のような働きをしていますので、

陽が勝るとのぼせやほてりの症状に繋がります

体の中が熱いので水分が蒸発してしまい乾燥、

そしてかゆみにつながるのでは？という考えです

今回は陰を補う食べ物をご紹介します
あわせて、薬膳の基本！

体の中を巡る「気血水」の「気」をおさらいです
「原奈津美の！山陰心の養生」は、高知旅から「高知城」についてです！

江戸時代に築かれた天守が残る、現存天守十二城の1つ

なっちゃんの印象に残ったのは「追手門」とあまりにも綺麗な〇〇！
番組のご感想、ご質問は
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2人とも被害はありませんでした、ご心配ありがとうございました！

年末年始の思い出話からスタートです
1月20日には二十四節気「大寒」がやってきます

1年で一番寒い時期！

次の暦はいよいよ「立春」です

竹本先生のお宅では収穫した大根を

この時期に切り干し大根を作られるそうです

切り干し大根の美味しい食べ方などご紹介します
あわせて、体の冷えについてのお話

この時期に多い末端の冷えは、

薬膳で見れば「血（ケツ）」の不足か、

「血」の運ぶ力がないのでは？と見ます

その薬膳的対処法をお伝えします！
「原奈津美の！山陰心の養生」は、国際薬膳調理師の試験結果発表です！
番組のご感想、ご質問は

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年の初めに、お互いに今年してみたいことや

どんな年にしたいか話しました。

どんな年になるでしょうか？
新しい年になるとすぐに、五節句の一つ「七草の節句」がやってきます。

皆さんは七草粥を食べられましたか？

脾胃の負担を減らすという意味でもお粥は良いですが、

あわせて今年一年を元気に過ごせるように願いたいものです
また、リスナーさんからのメールをご紹介しています

リスナーさんからのメールが本当に励みになっています

内容は問いませんので今年も気楽に送ってくださいね！
「原奈津美の！山陰心の養生」はお休み。

新年も原奈津美が出かけてよかったところ、

美味しかったものなどをご紹介していきますのでお付き合いください！
改めて今年もどうぞよろしくお願いいたします！
番組のご感想、ご質問は
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竹本先生は薬膳教室・梨香2年目！

原奈津美は薬膳教室Shizukazeスタートの年になりました。

2人で2025年を振り返り、来年してみたいことなどもお話しています。

また、気になる言葉「フュージョン薬膳」についても！
あわせて「大晦日の年越しそば」「おせち」について。

おせち、よくよく調べてみると…

冬に弱りやすい「腎」の臓器を助ける食材がいっぱい！

お正月を過ぎても食べたい？！

それぞれの効能をご紹介しています
次の二十四節気、1月5日の「小寒」もやってきます。

冬を元気に過ごせるように番組をご活用くださいね！
「山陰心の養生」はお休みです
番組のご感想、ご質問は
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クリスマスといえばイルミネーション、シュトーレン、

クリスマスチキンの話をしています。

クリスマスってなんだか気分がうきうきしますよね。
リスナーさんのお悩みにお答えしています！

冬には体を冷ます作用のあるトマトやキュウリを

食べないようにしているリスナーさん。

でもいただきものをするときもあるそうで…

身体を冷ます食材は冬に食べてはいけない！

ということはもちろんなく、

体の状態によってはむしろ必要な場面もありますよ。

どうやって食べたらいいのか？お伝えします！
「山陰心の養生」は原奈津美から、1泊2日の高知旅2！

高知に入りまず寄ったのは「とさのさと」

レストランあり、地元の新鮮野菜や鮮魚あり、

お土産が勢揃いの素敵なスポット！

ここで1日過ごせちゃうくらいの品ぞろえ…

さて、何を食べたでしょうか？
番組のご感想、ご質問は
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この繰り返しでいつの間にか寒～い冬になっていくんですね
さて、12月22日は二十四節気「冬至」

昼が最も短く夜が最も長い日です。

薬膳の視点で見ると、陰が極まって陽に転じる、

縁起のいい日とされています！

何か新しく始めたいことがある方は、

この日にあわせても良いかもしれません
寒くなってきて関節や腰、歯に不調が出ている人はいませんか？

もしかするとそれは「腎」が弱っているからかも？

食べ物以外でのケアをお伝えします
「山陰心の養生」は原奈津美から、

1泊2日の高知県へのドライブ旅の話！

今年は何かと四国に縁がありました。

島根から車で行くと4、5時間ほどかかりましたが、

とにかく毎食、食べ物が美味しい！！

しばらく高知旅の話にお付き合いください
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・ミックスナッツの効能

・白ネギの美味しい食べ方

についてお答えしました
ミックスナッツの中にはアーモンド、クルミ、カシューナッツ、

ピスタチオなどいろんなナッツが入っていますが、

この中に特に冬におすすめのナッツがあります！

さて、なんでしょう？
鳥取県が誇る美味しい白ネギ！

竹本先生、なっちゃんそれぞれのおすすめレシピをご紹介します
「山陰心の養生」はなっちゃんから、

最近見つけたおすすめのお茶「桑の葉茶」について

気になっていながら今まで飲んだことがなかったお茶

桑の葉は漢方薬にも使われていて、

苦いのかな？と思っていましたが…意外と飲みやすい！

桑の葉や実は、中国最古の薬学書

「神農本草経（しんのうほんぞうきょう）」にも記載され

古来から生薬として使われてきました。

桑の葉、実、枝、根の皮はそれぞれ効能が違っているんです。

生薬ではそれぞれ桑葉、桑椹、桑枝、桑白枝といいます

風邪のひきはじめなど肺のケアに役立つ桑の葉！

見かけたら飲んでみてください
番組のご感想、ご質問は
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雪が降り積もり辺り一面が雪景色になるころ

生き物たちも冬眠に入るころですね
お店には柑橘類がたくさん並んでいます！

文旦、みかん、きんかん、ゆず、鬼ゆず…

気の巡りをよくしてくれる果物たちです。

気血の巡りが滞りやすい冬にぴったり！

それぞれの効能をご紹介します。
リスナーさんのメールにお答えして、

韓国のかぼちゃや唐辛子、水キムチの話も
また、この時期恋しくなる「おでん」について

大根、牛すじ、卵、こんにゃく、ちくわ、

ウインナーに春菊？！などなどバリエーション豊富ですよね

みなさんはどの具が好きですか？

好みももちろんですが、

効能や今の季節に向く食材を選べたら

よりあなたの体に必要なものが選べますよ！
「山陰心の養生」はお休みです
番組のご感想、ご質問は
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わかめの使い方に着目！

韓国と日本ではわかめの使い方が違うそう
わかめといえば冬に良いとされる黒い食べ物！

他にも黒豆、黒米、黒キクラゲ、ひじき、わかめ、こんぶ、黒ごまなど

冬に弱りやすい臓器「腎」のケアにもなりますので

ぜひ食事に取り入れてくださいね
さて、寒い冬には温かいお茶が恋しくなりますね

原奈津美はあたたかいお茶、

かつ温める効能のあるお茶を探していましたが…

いいものを見つけました！

「クロモジ茶」です！

生薬としても使われているクロモジ

福来茶、もち花茶などいろんな名前で生活に溶け込んでいます

その効能とは？

その他、温める効能のあるお茶を紹介します
「山陰心の養生」はお休み。

島根県松江市発のロックデュオ、homme（オム）の曲をお届けします
番組のご感想、ご質問は
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鳥取県では大山に雪が積もり、

冬の味覚であるズワイガニ漁も始まっています
お店に並ぶ野菜や果物も気づけば冬野菜に！

白菜、キャベツ、白ネギ、春菊、かぶ、ゆず、かぼす、柿など

それぞれの効能と食べ方についてお話しします

ちなみに島根県松江市には「津田かぶ」という伝統野菜があります

効能はかぶと同じです！
「山陰心の養生」はお休み。

島根県松江市発のロックデュオ、homme（オム）の曲をお届けします
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・豆鼓（トウチ）

・大根と白菜

・キムチの効能

についてお答えしています
大根と白菜はこれからたくさんとれる時期になりますね！

でも実はどちらも体を冷ます効能を持っている野菜なんです…

冷えている人は生で食べるのは避けたいところ！

寒い時期にはどんな風に食べたらいいか？

また、他のおすすめ野菜などご紹介しています
キムチについては、最近竹本先生が

「キムチと薬膳」をテーマにレッスンをされたということで、

その時の話も含めてお話しします

水キムチってなに？キムチの効能は？
「山陰心の養生」はお休みです
番組のご感想、ご質問は
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暦の上では冬に入ります
あわせてリスナーさんのメールにもお答えします！

年齢や年代に合う薬膳はありますか？

との質問についてです

年齢を重ねれば重ねるほど

「腎」の臓器をケアしていくことが大切になります

冬に弱りやすい臓器も腎なので、一緒にご紹介していきますね

おすすめ食材5選を挙げています！
また、この時期釣れる・売り場に並ぶ魚の効能や、

栗の効能など季節の食材についてもお話しします
「山陰心の養生」は、

国際薬膳調理師の試験を受けてきた原奈津美から思い出話！

正直にお話しすると全く自信がありません…

しかしここまで頑張ってきたことに関しては

自分を褒めてあげたいと思っています

知識は必ず役に立ちますし、なくならないですからね

忘れないように積み重ねていきます！

結果が出たらまたご報告しますね！
番組のご感想、ご質問は
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食欲の秋ですが、ダイエットも気になるところ…

中医学で見たダイエットはどうなのか？お伝えします
最近母が体調を崩した原奈津美は、

その症状に合わせた献立を作りましたのでシェアします！

母の症状は
・乾いた咳が出る
・微熱がある
・腹痛、お腹を下している
・あまり食欲がない
さて、皆さんならどんな食材を選びますか？

ちょっとした体調不良（風邪のひきはじめ等）は、

とにかく温めようとしがちです。

例えば生姜湯とか、味噌汁とか…

でも熱が出てしまっている場合は、

体の中はすでに燃えて熱を持っています。

そんな時食べたいのは、むしろ体を冷ますものではないでしょうか？

とっても簡単な献立ですので、参考になさってください
「山陰心の養生」はお休みです
原奈津美の推しバンドの曲をお届けします
番組のご感想、ご質問は
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ようやく秋らしくなってきましたが、

皆さん体調はいかがですか？

竹本先生はおうちの畑やスーパーで、

原奈津美は野菜市に並ぶ野菜で季節を感じています
その中で、

冬瓜、栗、柿、さつまいも、菊芋、タラ、

サンマ、シイラ、アオリイカ、赤イサキ、

ニシン、ブリ、ウチワハゲについて、

効能をご紹介しています。

でもウチワハゲって何者？！
あわせて20日から始まっている秋の土用の過ごし方をおさらいします。

土用期間は〇〇に優しい食事をするべし、覚えていますか？
「山陰心の養生」はお休みです
番組のご感想、ご質問は
yakuzen@bss.jpまでお送りください！
#薬膳
#あなたの薬膳
#二十四節気
#霜降
#秋野菜
#魚の効能
#秋の土用
#土用
#竹本晶子
#原奈津美

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思わぬ再会や嬉しいことに出会えますよね
原奈津美の住む島根県松江市では、宍道湖という汽水湖が

「ハゼ」釣りシーズンを迎えています！
子ども会や公民館のイベントでもポピュラーなレジャーなんですよ
ハゼの効能と、竹本先生がこの時期おすすめのお魚、

〇〇の効能をお伝えしています
今回、山陰心の養生はお休みして、一曲お届けします
原奈津美に今刺さりまくっている一曲ですが…
竹本先生が意外な反応を？！
番組のご感想、ご質問は
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#薬膳
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#秋魚
#秋の魚
#秋野菜
#ハゼ
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日中は暑い暑いと言いながらも、朝晩はしっかり秋の気配です

お店や畑の様子を見ていると、秋のものがたくさん並んでいますね

栗、柿、新米、さつまいも…

最近野菜市で「冬瓜」を見つけたのですが、

冬と名前についているのに夏が旬の食べ物なんですよね

夏野菜の「ナス」も、秋ナスにシフトして

まだまだ豊富にとれているようです

夏の野菜を秋に食べるにはどうしたらいいでしょうか？
それからリスナーさんのお悩み「耳鳴り」について、

薬膳的視点でお答えしています！
「山陰心の養生」では、原奈津美から「横浜中華街」のお話！

神戸の中華街が大好きで、よく出かけていたのですが

横浜の中華街は初めて！

とっても活気があり賑わっていましたよ

薬膳を学んだ今だからこそ楽しめるところもあり…？！
番組のご感想、ご質問は
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お悩みDM「肩こり」を解説します！

メールは
・山査子（サンザシ）ってどんなもの？

・朝食はパン派？ごはん派？

にお答えしています
山査子はお肉の消化を助ける役割をもっています。

ドライフルーツ売り場などで意外とよく見かけますよ。

薬膳を始めてからよく目につくようになった食べ物の1つです。

朝食はパン、ごはん、どちらもの効能を知っていれば

自分の体や季節に合わせて選ぶ方法もあります！

明日の朝食はどちらにするか？参考にしてみてくださいね
「山陰心の養生」では、原奈津美の香川旅！

香川と言えばこんぴらさん！

有名な御本宮のさらに奥には奥社である

厳魂神社があるのをご存じですか？
石段が御本宮までは785段、厳魂神社1368段…なんと倍の道のりです。

最後まで登りきることができたのか？！
こんぴら観光の失敗談を添えて…
番組のご感想、ご質問は
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#山査子
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嬉しいメールをいただき喜びをかみしめている二人です！
季節は進み、秋の味覚サンマの季節がやってきました！

そして蟹取県、もとい鳥取県では冬の味覚ズワイガニの今季初の水揚げ！

それぞれの効能やおすすめの食べ方をご紹介しています
リスナーさんからの質問に答えて、9月9日の「重陽の節句」についても。

これにて今年の五節句は全て終了。

また来年も季節を感じながら過ごしていきたいですね
「山陰心の養生」では、原奈津美の広島旅の余談！

広島で愛されるせんじ肉、揚げホルモンとは？

豚肉は部位によって効能が違う？！

JR広島駅の駐車場について原奈津美の失敗談など交えてお伝えします
番組のご感想、ご質問は
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関係しあっていると考えています
もしかすると他の臓器の影響かも？
妊娠中の体については人それぞれ状態が違うので

「これ！」というアドバイスは難しいのですが、

一般的に広くとらえてアドバイスをさせてもらいますね
食べ物の中には「安胎（あんたい）」「通乳（つうにゅう）」など、

妊婦さんたちに役立つ効能をもったものがちゃーんとあるんですよ
あわせて竹本先生おすすめごはんも一緒にご紹介します！
9月7日は二十四節気の「白露」
夏の名残の中、かすかな秋の気配がするころ…とされていますが、

今年もどうやら10月中旬ごろまで暑い日が続くようです
皆さん、養生していきましょうね
番組のご感想、ご質問は
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オープニングは2人が出かけた花火大会の思い出話や、

原奈津美が受けた国際薬膳調理師の資格試験に向けた

セミナーについての話など…
暦の上では秋になりましたが、まだまだ暑い日が続きます

今は秋の食べ物と夏の食べ物がどちらも並ぶ時期

この季節の過ごし方のポイントは「冬病夏治（とうびょうかち）」

どういう意味の言葉でしょうか？

また、薬膳で見る秋はどんな季節か？お話しています
「山陰心の養生」では、広島県尾道市の

新しいアクティビティ「SUIGUN RIB TOURS」について！
今年の春に始まったばかりのアクティビティです
尾道の港から出航して、向島をぐるっと回るクルーズ
凪の瀬戸内海や美しい島々、大きな橋を下から眺めたり、

大きな船が収まるドッグなど、

尾道ならではの景色をガイドを聞きながらゆったり巡ります
水しぶきを浴びながら水の上を走る場面も！
海から見る尾道はまた違った魅力がありました
番組のご感想、ご質問は
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#秋の薬膳
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挑戦することを決めました！
お盆はセミナー三昧です…
竹本先生の生徒さんも試験シーズン
また進捗お伝えしていきますね
8月23日は二十四節気「処暑」
厳しい暑さも峠を越したころとされています
リスナーさんからの
「今は暑いが暦は秋、夏のものを食べたらいいのか、

秋のものを食べたらいいのか？」
という質問などにお答えしています
まだまだ暑い8月、でも、季節は確実に移り変わり

畑で採れるものも秋のものへ変わっていきます
体の準備はできていますか？
「山陰心の養生」では、前回に引き続き涼スポット！
「鳥取県湯梨浜町、今滝（いまだき）」
約44mにわたって流れ落ちる、とても迫力のある今滝
滝に向かうまでの道も木々に囲まれてなんとも気持ちのいい空気なんです
かつては滝のそばでご飯が食べられる「滝床料理」なる企画も！
番組のご感想、ご質問は
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お盆について話しました
郷土料理「いぎす」、シャーラ船…
皆さんの住むところでは、どんな風にお盆を過ごしますか？
また、お盆を過ぎるとだんだん秋の食べ物が出てきます
その中でも
・梨
・いちじく
・ぶどう
の3つに着目！
実はある臓器に共通して働きかけるんです！
それは秋に弱りやすい…どこだったでしょうか？
その他、リスナーさんの質問にお答えしています
「山陰心の養生」では、

「島根県雲南市掛合町、龍頭が滝（りゅうずがたき）」
まだまだ長い暑い時期を乗り切るための涼スポット、

おすすめは滝！！島根県が誇る名瀑です
ほとばしる水しぶき、辺りは体感気温がぐっと下がり

とっても涼しいんです！
駐車場でかなり近くまで行けますが、

岩がごつごつしているので滑りにくい靴でお出かけくださいね
番組のご感想、ご質問は
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「季節ごとのいちおし食材」についてお答えしています
また、この時期食べたくなる＆見かけると

つい食べてしまう「屋台グルメ」特集！
焼きそば、たこ焼き、お好み焼き、アメリカンドッグや

チーズハットグなど小麦粉を使うものは、

身体を冷ます効能があるので暑い時に◎
焼きとうもろこし、から揚げ、フライドポテトは？？
思いつく限りご紹介！
ちなみに竹本先生が好きなのはアメリカンドッグです
お祭りに出かけたとき、参考にしてみてくださいね
原奈津美の推し地元（島根）アーティスト

「homme （オム）」の熱烈プレゼンも！
番組のご感想、ご質問は
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お悩みを聞くことが増えたそう

皆さんはいかがですか？
毎回いろいろな食べ物の効能を紹介しているこの番組、

今回は「大豆」に着目！
基本的に効能は加工しても加熱しても

ほとんどの食材は変化がありません
でも大豆は豆乳、豆腐、ゆば、納豆と

それぞれ効能が違うんです！
自分の体の状態に合わせて使い分けたいですね
また、鳥取県倉吉市では「スタミナ納豆」なるものが？！肉みそ納豆とは？
リスナーさんの「暑さで食欲がない、

この暑さでも食べられるよいものありませんか？」
という質問にもお答えしています
朝ごはんにバナナやヨーグルトは定番に思われますが

実は…？！
番組のご感想、ご質問は
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そんなときはお惣菜で薬膳してみませんか？

薬膳とは、人や季節に合わせて食べ物を選ぶこと。

なので食材を選べさえすれば、

お惣菜でも外食でも「あなたの薬膳」になるんですよ！

今の季節のおすすめお惣菜などをご紹介します。

またリスナーさんからの質問

「夏にぴったりなフルーツ」について

スイカ、メロン、ぶどう、キウイフルーツ、

バナナ、パイナップル、桃を例に挙げました。

暑いところでできるフルーツは、

やっぱり身体を冷やしてくれるものが多いですね。

山陰心の養生は、原奈津美から愛媛で食べた美味しいものの話。

愛媛といえば柑橘類のイメージでしたが、

他にも美味しいものがいっぱい！

センザンキ、レモンポークなどについて思い出を語ります。

なんといっても常に凪いでいる海の美しさが印象的でした。

番組のご感想、ご質問は
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いよいよ夏の盛り！

今年の中国地方は梅雨も短かったので、

できれば夏の暑さも少し短めにして欲しいところですが…

でも夏は楽しみがいっぱい！

竹本先生は特に〇〇が大好き、みなさんは夏の楽しみありますか？

また、8月7日「立秋」を前に、土用もやってきます。

夏の土用はなんといっても「うなぎ」！

栄養素でみるうなぎ、薬膳でみるうなぎ

また、薬膳的土用の過ごし方も合わせてご紹介！

山陰心の養生は、原奈津美から釣りに行ってきた話！

梅雨に旬を迎えるイサキ＆夏が旬の白いか、

どちらも狙う釣り、果たして釣果は！？

番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！
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今年は「チンキ」を作ってみたそう！完成が楽しみ♪

そしてフォロワーさんから質問が多かった

夏に向く食材、特に夏野菜についてお話しています！

食事の中でぜひ取り入れてみてくださいね。

薬膳の効能は、加熱したり加工しても

ほとんどのものは変わりませんが、

なっちゃんが最近は気づいた例外「大豆」についてご紹介！

豆腐、豆乳、湯葉…いろんな形で食べられてきたからこそ、

それぞれに効能を持たせて、使い分けてきたのかも知れませんね。

山陰心の養生は、原奈津美の「鯛めし」話！

旅に出かけるとご当地ものをとにかく食べたいなっちゃん。

今回愛媛県にお出かけして、鯛めしをいっぱい食べてきました。

なっちゃんの地元島根県松江市にも鯛めしはあるのですが、

愛媛県の鯛めしとどう違うのか？どんな味なのか？

鯛グルメについてアツく語ります。

番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！

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鳥取県立美術館に竹本先生が行ってきました話からスタート！

また、前回の宿題だった麦茶の効能についてお答えしています。

７月７日は二十四節気の「小暑（しょうしょ）」

そして「七夕」ですね。

山陰では月遅れですることも多いので、

8月の頭まで七夕が続きます。

薬膳と同じく七夕も中国から伝わってきたもの。

昔からの縁を感じますよね。

リスナーさんの質問から「びわ」についても。

薬膳では「びわ」（実）「ビワヨウ」（葉）で効能が分かれています。

ビワヨウは生薬として漢方に使われているんですよ！

漢方薬や栄養ドリンクの成分表の中で見つけることができるかも？

山陰心の養生は、前回話した「ちまき」についての反応を

ご紹介していると…

番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！

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皆さんの体はどんな状態になっていますか？

暑い日が続きますが、中には体が冷えている人もいるんです

外仕事が多い人、1日中エアコンの効いた部屋にいる人、

屋内と屋外を行ったり来たりの人…

まずは自分の体の状態を見つめるところから！

薬膳でみる夏の季節、対策の仕方をお伝えします

そして梅雨・夏におすすめのお茶をご紹介！

今夜のお茶から、明日のお茶から、

季節や自分の体に合わせたお茶にしてみてはいかがでしょうか？

山陰心の養生は、「縁雫」について

なっちゃんの住む島根県松江市は雨が多い街なので、

梅雨時期はどうしてもどんよりしがち…

でも雨の松江もいいんだよ！

とポジティブなイメージに変えてくれたのが

「縁雫（えにしずく）」と名付けられたプロジェクトです！

6、7月は縁雫月間として様々な取り組みもあり、

雨の日こそ出かけたい？！そんなイベントをご紹介します

番組のご感想、ご質問は

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#夏

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（鳥取島根は旧暦でとらえるので1か月遅れなのです）

こちらでは「ちまき」を作って食べます！

いわゆる「中華ちまき」とは全く別物です

でも、ある地域では「ちまき」が禁止されているとか…？！

そんな話からスタートです

二十四節気は6月21日に「夏至」を迎えます

いよいよ夏らしくなってきますね

今回はリスナーさんのお悩み

「睡眠にいい薬膳をおしえて」にお答えしました

睡眠に関係する臓器は「心（しん）」

実は夏に弱りやすい臓器でもあります

なので夏の過ごし方とからめて、

心（しん）をケアする食べ物をご紹介します

山陰心の養生は、島根県雲南市のご当地グルメ「焼き鯖」

昔々、生の魚を運べる限界とされていた地域、

雲南市でより奥の地域へ運ぶために生み出されたとされています

丸々太った立派な鯖を串に刺して、

1匹丸ごと串焼きにした豪快なご当地グルメ「焼き鯖」

道の駅だけでなくスーパーでもどこでも売られていて、

今も地元に人に愛されています！

雲南市を訪れたらぜひ食べて欲しいです！

番組のご感想、ご質問は

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竹本先生は赤色のキウイフルーツを食べたそう！

黄色でも驚いたのに赤色もできてたなんて…

実は暑い季節にピッタリ！

また

・梅雨に向く食べ物、お茶について

・庭の木に生っている果物の効能について

お話しています

先生は梅仕事、なっちゃんはビワのことが気になって気になって…

みなさんの周りはどうですか？

山陰心の養生は、釣り情報！

山陰の夏の味覚といえば…そう！白いかですよね！

学名はケンサキイカマイカとも呼ばれたりします（ややこしいですね）

夕方ごろから船で釣りに出かけて、

昼間のような明るさの明かりをつけてひたすら釣る！

なっちゃんはこの釣りが大好き

もちろんイカも大好きなので、釣り方や食べ方の話を…って

また別の話題で盛り上がってる？！

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薬膳ランチ会の思い出話.

この番組を聞いてくださっている方に遭遇！？

世間って狭いですねえ…

鳥取の夏といえば…スイカのシーズンがスタート！

その他

・薬膳での歯のケアは？

・黒ゴマをたくさん食べられるレシピが知りたい！

などについてお話しています

黒ゴマ、白ゴマで効能が違うので使い分けしてみましょう♪

山陰心の養生は、大山夏山開き祭について！

山陰を代表する山「大山（だいせん）」

毎年この時期に夏山シーズンの幕開けを告げる神事が行われます。

約800人が練り歩くたいまつ行列は一夜限りの炎の河！

幻想的な景色を大山の美味しいものとともに楽しもう！

というイベントをご紹介します。

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竹本先生は畑で梅の実がたくさんなっているのを発見！

原奈津美は庭でビワの実を発見！

それぞれの効能とともにちょっと思い出話も

また、リスナーさんのメールから

話は「同物同治（どうぶつどうじ）」へ

青春小説「君の膵臓をたべたい」でご存じの方もいらっしゃるかも？

薬膳には他にも似たような言葉があるので、併せてご紹介！

山陰心の養生は、原奈津美の釣り情報！

大型連休は例年強風の年が多く、

遊漁船が出られることは少ないのですが…

今年はなんとか出航！

どんなお魚に出会えたでしょうか？

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5月21日、二十四節気は「小満」を迎えます

薬膳では季節を5つに分け、春夏秋冬のほかに

「長夏（ちょうか）」という季節があります

これは湿気の高い梅雨、そして夏の終わりの

暑さの厳しい時期のことを指します（諸説あり）

山陰は特にジメジメ＆ムシムシする期間が長いんですよね…

そんなこれからの時期にお役立てください！

山陰心の養生は、原奈津美の初めてのタケノコ掘り

最近外に出るとどこでもタケノコの香りがするんですけど、

気のせいですか？

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でも、体はまだ春の影響が残っているようです…

ここで春の終わりのケアをしっかりとして、夏に向かいましょう！

そしてリスナーさんのお悩み3つにお答えします。

・年中皮膚が乾燥する

・50代になり便秘になった

・夜勤にもってこいの薬膳

どのお悩みも、その悩みはどこからきているのか？

根本を探っていきます！

臓器から？ストレスから？

便秘については第7膳「体の不調を薬膳で考える」でもお話していますので

そちらもお役立てください。

次回からはいよいよ夏の過ごし方です！

心の養生では原奈津美の焚き火デビューについて語ります。

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竹本先生はスタジオのご近所さんと一緒に筍掘りに出かけたそうです。

みなさん、春の味覚は楽しまれましたか？

5月5日に立夏を迎え、暦の上では夏になりました。

春は「肝」の働きが弱りがちですが、

立夏を境に少しずつ働きが正常になっていきます。

五月病と季節の関係とは？

薬膳的に見た五月病の対策などお話しています。

また、大型連休でごちそうをたくさん食べた方はまだ体が土用かも？

土用期間におすすめのお粥をご紹介します！

山陰心の養生では、原奈津美が久しぶりに釣りに行ってきた話！

船からの釣りで何が釣れたでしょう？

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・目に良い食べ物を知りたい！

・紫外線対策をしたい！

の2点です。

目に良い食べ物は意外にもレバー？！

一見関係なさそうですが、薬膳的には肝と目には深い関係があるのです

紫外線対策は日に当たらない外からの対策に加えて、

食べ物で身体の中から対策できればダブルでアプローチできますよね！

おすすめの食べ物、食べ方までご紹介します

次回からは立夏、夏の過ごし方についてお話していきます

「原奈津美の山陰心の養生」は、前回に引き続き島根県安来市伯太町にある「上の台緑の村」

キッチンが備わった丸太づくりのコテージに泊まり、

石窯でピザを焼いて、焚き火でマシュマロを炙って…

街や海を見下ろす景色を眺めているだけで特別な時間が過ごせました

公園や遊具もあるのでまずは連休にでも遊びに出かけてみてください

番組のご感想、ご質問は

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・春の寒暖差で身体がしんどい

今回はそんなリスナーさんのご相談にお答えします！

緊張やストレスから？春がそうさせている？

どちらも症状だけでなくどこに原因があるのか、自分の体を見つめることが大切です

「原奈津美の山陰心の養生」は、島根県安来市伯太町にある「上の台緑の村」について

標高330mにあるキャンプ・コテージ、安来・米子市街、中海、日本海、遠くは隠岐諸島、

そして大山まですべてを見渡せる絶景スポット！

丸太づくりのコテージの話を…と思っていたら別の話でひと盛り上がり？！

番組のご感想、ご質問は

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これが春眠暁を覚えずか…と実感していますが

季節問わず食後は眠くなりますよね？

この「眠気」について、竹本先生が薬膳的視点から原因を探ります！

一緒に春のおすすめの食べ物もご紹介

また、4月17日から立夏（5月5日）の前日まで春の土用期間です

土用はどんな風に過ごせばいいか、覚えていますか？

年に4回ある土用、一緒におさらいして元気に夏を迎えましょう！

「山陰心の養生」は、「道の駅西いなば気楽里のショウガソフトクリーム」

何を隠そう原奈津美は、地元の魅力がいっぱいつまった道の駅が大好き！

西いなば気楽里には、ずーっと気になっていた西いなばショウガを使ったソフトクリームがあるんです

そのお味は？また、どんな道の駅なのか？お話しします

番組のご感想、ご質問は

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竹本先生によると花粉症は

・冷えタイプ

・熱タイプ

の2種類に分かれるそう

第22膳でもお話しした花粉症対策のための体質改善に加え、今出ている症状の対策をお伝えします！

また、二十四節気は4月4日に「清明」に入ります

「山陰心の養生」は、「ちょっといいお蕎麦と天ぷらのお店」

原奈津美が訪れたのは、鳥取県鳥取市にある一止廬（いっしろ）川口さん

目の前でお料理が調理されているのを見ながら食事をするって楽しくて特別！

そんな体験のお話です

番組のご感想、ご質問は

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令和7年度も「あなたの薬膳」をよろしくお願いいたします！

今回はリスナーさんのメールに答えて番外編！？

竹本先生が薬膳教室を開くまでのお話をお聞きします！

全日本薬膳食医情報協会（Any協会）の実施する資格の中で一番上の「国際薬膳調理師」

なぜ、どうやって、どれくらいで取得したのか？

教室を開いたきっかけは何だったのか？

新年度にふさわしい（？）スタートの話です

「山陰心の養生」は、原奈津美から「続・宍道化石シンポジウム」

前々回（第25膳）でお話しした続きです

島根県松江市宍道町で発掘された化石が、2024年に新種として認められました！

その名も「ヴィンシグエリア・シンジエンシス」

和名では「シンジウキエソ」

近い種類の魚の試食もしてきましたよ

宍道は化石のまち！になったらいいなあ…私も化石を発掘してみたい！

このあたりで採石される来待石もとってもいい石なんですよ～！

番組のご感想、ご質問は

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今回はメールから

・香りに薬膳はあるの？

・たくさんある薬膳の資格、違いはある？

の2点についてお話しています

薬膳は、食べ物についての考え方なので「香り」に効能があるわけではありません

でも気を巡らせる食べ物に香りがいいものが多いのは確かです！

気の巡りが滞りやすい春にぴったりの食材をご紹介

また、竹本先生となっちゃんが取得した資格は全日本薬膳食医情報協会（Any協会）です

資格がとれると、知識が自分のものになったようで嬉しいですよね

薬膳の知識をさらに深めたい！という方は資格に挑戦するのもおすすめです！

「山陰心の養生」は、「桜スポット」

島根鳥取ではだいたい3月末ごろから桜シーズンに入ります！

2人がそれぞれおすすめの桜スポットをお話しします

番組のご感想、ご質問は

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令和7年度も「あなたの薬膳」をよろしくお願いいたします！

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昼と夜の長さがほぼ等しくなるころです

春のお彼岸でもあり、お彼岸によく食べるアレについての薬膳知識もお伝えします！

春のおすすめ食材はやっぱり「山菜」

ここ3回くらい続けて登場していますが、この時期にしか食べられない貴重な食べ物！

ぜひ効能を噛み締めながらいただきましょう

おすすめ食材は「カツオ」です！

「山陰心の養生」は原奈津美から「宍道化石シンポジウム」

40年前に島根県松江市宍道町で見つかった魚の化石が、昨年2024年に新種に認定されたんです！

その名も「ビンシグエリアシンジエンシス」！

和名では「シンジウキエソ」

宍道の地名が日本に、世界に知られることになりました

新種として発表されるまでの流れやシンジウキエソがどんな魚なのか？

お魚大好きなっちゃんからお伝えします

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今回は、「あなたの薬膳」は契約終了なの？継続なの？！

という心臓に悪いオープニングからスタートします

前回お話しした「春の肌トラブル」

薬膳では「乾燥」１つとっても、その乾燥がどこからきたのか？を考えます

原因は外気？風？体内の熱？それとも…血？！

いろんな角度からアプローチしてみましょう！

おすすめ食材は「春菊」です！

「山陰心の養生」は、原奈津美から「ポップコーン大好き」！

なっちゃんはポップコーンが大好きで、きっかけになった「マイクポップコーン」についてや、ポップコーントリビアなどお話しています

みなさんの心を癒す食べ物はなんですか？

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冬眠していた生き物が目覚めるころです

3月に入り、いよいよ気持ちも春めいてきますね！

今気になる春の食材は「ホタルイカ」

春は肝が弱りやすく、肝が司っている血もゆらぎやすい時期

イカは血（けつ）を補い、肝の働きを高める食べ物なので、春にぴったりなんです！

あわせて血の働きについておさらいします

そしてなっちゃんの悩みは「春の肌のトラブル」

冬の乾燥とはまた違って、カサカサしてかゆい、クリームを塗っても効かない…

そんな悩み、みなさんにもありませんか？

「山陰心の養生」は、原奈津美から「猪を“いかす”取組」

島根県松江市にある合同会社弐百円は、有害鳥獣を“icas（いかす）”取組を行っています

現状、捕獲されても9割が捨てられている猪たち

そんな現状を変えたい！猪を活かしたい！

猪を食べてもらえるように、食べ方も広めていらっしゃいます

プロの料理人たちによる猪肉や鹿肉のレシピ！どれを見ても目から鱗ですよ

#icasクッキング

で検索してみてください

薬膳的に見た猪肉には驚きの効果も！

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竹本先生もなっちゃんも花粉症なので春はちょっぴり、いや、かなり憂鬱です…

ということで今回は「花粉症対策」です！

第8膳でもアレルギーについてお話ししましたが、今回は花粉症に焦点を当てます

薬膳での対策は「脾」と「肺」の養生がポイント！

おすすめの食べ物や、症状に合わせた対応など

薬膳は特効薬ではありませんので食べたからすぐに良くなる！ということはありませんが、日々の積み重ねが強い体をつくっていきます

次の花粉シーズンも見据えて、長い目で見て取り入れてみてください

「山陰心の養生」は、原奈津美から「松江ジビエールクッキングについて」

島根県松江市にある合同会社弐百円さんが企画しているジビエを食べてもらうための取組の1つ！

島根県出雲市のスパイスのプロ、Uspiceさんから「ジビエとレンズ豆のチリコンカンスパイス」のより美味しい調理の仕方を教わりました

スパイス料理って意外と簡単？そんなお話です

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今回は年始にお話した「先天の精＆後天の精」「気血水（きけつすい）」のおさらいを

薬膳の基礎、基本となる部分なので知っておくとより面白くなるかも！？

元気、気が巡る、血気盛んな…というように「気」「血」についてはなんとなーくわかる気がするのですが、「水」はいまいちピンとこないですよね

「水（すい）」は、正確には「津液」のこと

竹本先生から分かりやすく解説します！

そして心を癒す、養生するものをご紹介する新コーナー「山陰心の養生」

原奈津美から「中村茶舗さんのおうちで日本茶はじめよう講座に参加してきた話」

私が住む島根県松江市はお茶どころ

家でお茶を飲むことも多いのですが、より美味しく飲みたくて参加してきました

同じ茶葉なのに〇〇を変えるだけで全く味が違うことや、飲むだけじゃないお茶の楽しみ方を教わってきましたのでみなさんにシェアします！

素敵なもので心を養生して過ごしたいものです

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身体はまだぶるぶる寒くて、でも心は春に向けてふわふわ…

前回、前々回ではそのギャップを埋めよう！というお話をしてきました

冬の冷えた体を養生しつつ、浮かれすぎてしまう気持ちを少し落ち着けるような食材を選びたい！

リスナーさんからのメールを交え、鍋、味噌汁、炊き込みご飯と身近なお料理に使って欲しい食材をピックアップします

また、今回から新コーナー「山陰心の養生」をスタート！

心を癒す、養生する素敵なものや場所、食べ物などをご紹介します

初回は原奈津美から「薬膳カレーを食べてきた話」です

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あなたの薬膳コンビで初の講演会の依頼が来ました！嬉しい！！

…という話を冒頭でご報告（ご依頼お気軽にお待ちしています！）

そのあとはずっと気になっていた、二十四節気と実際の季節とのズレについて

「立春」を迎えて暦の上では春になっても、実際2月はまだまだ寒い時期！

山陰では雪も降り積もります

それでも春の過ごし方をしていいの？という疑問についてお話しています

春はなんだか気持ちがふわふわソワソワ！

気温差も大きくて自律神経も乱れがち…

それは春に「肝（かん）」が弱りやすいから？！

季節と感情と臓器は切っても切れない関係なんです

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原奈津美はすでに花粉症シーズンに突入です…

前回に引き続き冬の土用から話をスタート！

土用は立春・立夏・立秋・立冬の前の18日間

新しい季節を前に胃腸を労わりたい時期です

でも胃にやさしいものと言われても毎日おかゆや汁物はちょっと…と思うみなさん！

少しだけ過ごし方を変えてみませんか？というお話

その冬の土用の最終日にある「節分」に食べる大豆、恵方巻、節分そばについて

そしていよいよ旧暦での1年の始まりである「立春」がやってきます！

今年は2月3日

どんなものを食べればいいのか？

新しい季節に備えていきましょう！

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2月3日の立春を前に、1月17日からは土用期間に入っています

立春、立夏、立秋、立冬の前にある18日間の土用

この期間には脾（ヒ）の臓器、胃や腸にやさしい生活をするのが元気の秘訣です！

その過ごし方をお伝えします

また、リスナーさんのお悩み

「寒いとお腹の調子が悪くなる」

同じ悩みをお持ちの方多いのでは？

中から外からアプローチして、内臓を労わりましょう

1月22日は「カレーの日」

ということでカレーの効能や、カレーライスorカレーうどんで迷ったら？

カレーを食べない方がいいタイミングって？

カレーについてあれこれ話しています

そしてまだまだ病み上がりの2人。

なっちゃんは風邪のひきはじめに「なんか喉がいつもと違う。痛みってほどではないけど…」

という感覚があったどう

身体の違和感にいち早く気づいていたら、風邪になってしまう前に防げたかも…？

年末年始に風邪をひいた2人を反面教師にしてください…

みんなで元気に過ごしていきましょうね！（切実）

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リモート収録でお届けします

風邪で寝込んでいた竹本先生、自分の体験から「悪寒がするとき」「熱が出ているとき」

それぞれにぴったりの薬膳を、ご自身の体験から紹介していただきます

リスナーさんからのおせち、七草がゆにについてのご相談にもお答えします

二十四節気は1月20日に「大寒（ダイカン）」がやってきます

冬に弱る「腎（ジン）」の臓器

生命力の源である腎の働きを高める食べ物を食べて、臓器を温めて、冬を乗り切りましょう！

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あなたの胃腸、疲れていませんか？

そんな食べ過ぎさんにおすすめの料理を紹介しています。

また、薬膳で避けて通れない『気血水』のお話。

これまで「気の巡りが」「血（けつ）を増やす」などなど何度も出てきた言葉です。

今回は少しだけステップアップ！

私たちの身体を巡る『気』『血』『水』それぞれの役割をわかりやすく解説しています。

今年も体を労わりながら、元気な毎日を過ごしましょうね！

※2024年12月に収録したものです

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今年も「あなたの薬膳～ごはんから元気に～」をよろしくお願いします！

…ということで新年のご挨拶とともに、5日に迫った二十四節気「小雪（しょうせつ）」や七草粥の話を少し。

連日のごちそうやアルコールで、胃腸が疲れている方も多いと思います。

今回はリスナーさんからもメールが届いていた飲み過ぎたときの薬膳についてお話しています。

薬膳には「解酒毒」という言葉があるそう！

薬膳をつくった方々もお酒が好きだったのかもしれませんね。

アルコールの分解などで疲れた「肝」

肝を労わる山陰が誇るあの「貝」とは？！

※2024年12月に収録したものです

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冬は「腎」が弱る季節。

実は！おせち料理には「腎」を助ける食材がいっぱいなんです！

みなさんの地域のお雑煮はどんな味？

年越しそばの効能は？具は何にする？

年末年始の過ごし方の参考になさってください。

今年最後の放送・配信になりました。

番組が始まってからの感想、来年はどんな番組にしたいか、また、どんなことをしたいか夢…というより野望？を熱く語ります！

リスナーの皆さん、今年も大変お世話になりました。

来年も「あなたの薬膳」をよろしくお願いいたします！

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※話の中で間違って「冬至は12月22日」とお話していますが、正しくは21日です。

1年で一番昼が短い日。

薬膳では「陰」が極まる日、「陽」に向かっていく日です。

暦は確実に冬から春に向かっていきます。

冬至によく聞く「かぼちゃ」「柚子」などについて紹介します。

そして来週はクリスマス！

暦にクリスマスはないので、薬膳にクリスマスは関係ないのですが…

クリスマスでよく食べるチキン、鶏肉についてや、食べすぎてしまいがちなこの時期に、併せて食べたい消化を助ける食べ物などをおすすめします。

年末年始の胃腸は働きづめ、労わりながら過ごしましょう！

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薬膳は中国で生まれたものなので、中国であまり食べられていないのか？辞典に載っていない魚も多いです

そもそも日本とは獲れる魚も違うのかもしれませんね

また、いい睡眠をとるために役立つ食べ物と飲み物をご紹介しています

暑くて眠れない！と反対に、寒くて眠れない！ということもあります

あなたの睡眠はどうですか？

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雪が降り積もり、あたり一面を雪景色に変えるころです

実際の季節ではまだ雪は早いかな？

山陰では11月下旬に、大山さんの初冠雪のニュースが流れました

今年の冬は雪がたくさん降るのでしょうか？

動物たちも冬眠に入るころ…

人間も動物ですから、私たちの身体も冬眠モードに？！

薬膳的冬の過ごし方をお話しします

また、この時期から始めたい冷え対策も！

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あなたは何鍋派ですか？

先生となっちゃんの家ではキムチ鍋が多め！

豚肉、白菜、キムチ、豆腐、白ネギ…

その他よくお鍋に入れる魚介類、きのこ類、鶏肉や豚肉…

それぞれの食材のはたらきをご紹介します。

あなたにとって欲しいはたらきを持った食材でお鍋を作って、「あなたの薬膳鍋」作ってみてくださいね！

そして第9膳にして薬膳の目指す健やかな状態ってどんな状態？というテーマを話しています。

この番組は、リスナーさんと一緒に、みんなで元気になろう！というための番組ですから。

みなさんのごはんにどんどんお役立てくださいね。

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小雪がちらちら降り積もるころ、という意味です、

実際にはまだまだ雪の季節ではありませんが、大山さんが雪をかぶるころでしょうか？

前回第7膳でお話ししたアレルギーについて。

話が途中でしたのでその続きと、風邪対策、イライラ、自律神経の乱れについてお話しします。

薬膳は体質改善であり即効薬ではないので、対処といえばアレルギーや風邪に対応できるような健やかな身体をつくる…というとっても気の長いものになってしまいます。

ポイントは肺と脾！

春に向けて気長に、ゆったりと、身体を労わる薬膳をお伝えしますよ。

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生の柿、干し柿、実は食性（食べ物のもっているはたらきのこと）がちょっと特殊なんです！

リスナーさんからのメールの中には「身体の不調」についてのご相談も多かったので、薬膳ではどう対応するか？竹本先生にお聞きします。

便秘、アレルギー…お困りの方も多いのでは？

なっちゃんも花粉症持ちなので、今回から気を付けて食べてみようと思います！

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いよいよ冬がはじまります！

ということで冬の食べ物をご紹介します。

そして「あなたの薬膳」実は第5膳まで、初回放送までに録り終えていまして…

今回からようやくメールがご紹介できます！

竹本先生にとっては、ラジオに関することが全て初めてのこと。

初めて自分の放送を聞いた話や、メールをもらったときの気持ちなどお話しています。

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今後は2膳おきくらいにご紹介していく予定です。

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10月31日はハロウィン、ということでかぼちゃのこの時期嬉しい効能をご紹介しています。

みなさんの秋はどんな秋ですか？

先生は登山に興味があるんだとか。

アウトドアのおともに大活躍の“おにぎり”

おすすめの具はなんでしょう？

手作り派も買う派もお役立てくださいね

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露が凍って霜が降りる頃、という意味です。

なっちゃんはというとこの時期に出る日本酒、ひやおろしが大好き！

過ごしやすい秋の夜長、飲み歩きイベントも多くお酒のシーズンですよね（なっちゃんだけ？）

全ての食べ物に効能があるとする薬膳、お酒にも効能が…もちろんあります！

また、秋のおすすめ料理は茶わん蒸し。

みなさんのお家ではどんな具を入れていますか？

薬膳的おすすめの具材をご紹介します。

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土用って年に4回あるのご存じでしたか？

立冬の前の土用は何を食べて養生したらいいか、お伝えします！

そして「季節が感情をつれてくる？」

春夏秋冬（薬膳では「長夏」という季節も加わって5つあります）それぞれに、なりやすい“感情”があるんです！

秋にセンチメンタルな気持ちになるのは、肺のせい？秋のせい？乾燥のせい？

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 ８日は二十四節気の「寒露」

この時期に合う食材は？

また、この季節弱ってしまう臓器は？

食べ物で養生していきましょう。

 梨をはじめとして、栗、さつまいも、新米、山芋、蓮根など身近な食材の働きをご紹介！

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あなたの昨日の晩御飯にも薬膳の知識が息づいているかも？

先生の昨日の晩御飯をのぞいてみましょう。

あなたが明日も元気に過ごせますように。

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先生のガチガチぶり、なっちゃんの探り探り感…それでも漏れ伝わるこの番組にかける熱い想い！（伝わって！）

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